Pečené kurčatá v glazúre granátového jablka, plnené ryžou

Pečené kurčatá v glazúre granátového jablka plnené ryžou – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: Fotografovanie jedla: Anna Williams Čas: 2 hodiny. 30 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

3/4 lyžičky mletá škorica
4 kuracie mäso (každá s hmotnosťou 600 g), opláchnite v studenej vode a utrite dosucha
15 konzervovaných listov hrozna
3 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
1,5 lyžice. zmesi bielej a divej ryže Basmati
6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
1 veľká šalotka, nasekaná
1 strúčik cesnaku, kotleta
3/4 lyžičky zázvorový zázvor
3/4 lyžičky mletý kmín
3/4 Čl. semená granátového jablka
2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
2 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandr
3 žĺtky
3/4 Čl. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
1 polievková lyžica. l. melasa z granátového jablka
Soľ a čerstvo mleté papriky
Semená granátového jablka, vetvičky petržlenu a koriandra na servírovanie

Recepty s podobnými prísadami: škorica, kuracie mäso, hrozno listy, ryža basmati, divá ryža, šalotky, cesnak, zázvor, rasca, granátové jablko, petržlen, koriander, vajcia, pomarančový džús, granátové jablko sirup

Príprava receptu:

Mix škorice v miske, 4 lyžičky. soľ a 1/2 lyžičky korenie. Výslednú zmes kurčiat nastrúhajte vonku a v dutine. Ak chcete dať kurčatá na plech a dajte na 2 hodiny do chladničky bez prikrytia. alebo celú noc. Nechajte hroznové listy namočiť do vody po dobu 1 hodiny.
Na panvici priveďte k varu kurací vývar a 2 lyžice. voda pridajte ryžu a varte, ako je to uvedené na obale. zlúčiť vodu a opláchnite ryžu pod studenou vodou.
Predhrejte rúru na 200 ° C. Roztopte v panvici s miernym vysoká teplota 4 lyžice. l. (60 g) Maslo. pridať šalotka, cesnak, zázvor, rasca a poter, za stáleho miešania, asi 3 minúty Vyberte panvicu zo sporáka a pripravte ju ryža, semená granátového jablka, nakrájaná petržlenová vňať a koriandr. Soľ a korenie. Pridajte žĺtky a premiešajte.
Pripravte námrazu: na samostatnej panve priveďte vriaca pomarančová šťava a melasa z granátového jablka. Priemerne varte požiar, až kým kvapalina neklesne na polovicu, asi 5 minút Vyberte panvicu zo sporáka a zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. (30 g) Maslo.
Kurčatá naplňte náplňou, približne 1/2 lyžice. zmes ryže (zvyšok ryže nechajte ozdobiť), potom uviažte nohy s kuchynskou niťou. Vložte pekáč s kurčatami do rúry a pečieme, 20 minút, potom kurčatá potiahnite glazúrou z granátového jablka. Kurčatá vráťte do rúry a pokračujte v pečení a polievajte námrazy každých 10 minút, zatiaľ čo teplomer zasunutý do hrubej časti stehna, nevykazuje 74 – 77 ° C, približne 60 – 70 minút. Kurčatá rovnomerne vyprážané, musia byť zasunuté
Čas varenia

. Ak sú kurčatá spálené, zakryte fóliou.
Medzitým odstráňte hroznové listy z vody a utrite suché. Preložte polovicu listov viniča do malej formy na pečenie. Rozložte ryžu na celý povrch a zalejte 2 lyžicami. l. voda. Zakryte zvyšnými listami hrozna, potom fóliou, lesklá strana hore. Vložte ryžu do rúry a varte do nie úplne zahriate, približne 45 minút.
Dajte kurčatá do misky a ozdobte vetvičkami petržlenu a koriandra, posypeme semienkami granátového jablka. Podávame kuracie mäso s ryžou a hroznom opustí.