Vrcholom tohto morčacieho pokrmu je maslo s cesnakom a byliny hojne pridané do mäsa pred pečením, ktoré používa sa neskôr na výrobu krémovej omáčky. Zrná brusníc a granátového jablka v omáčke dodávajú farbu a sladkú chuť zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Na pečenie morčacieho prsníka:
- 1 celá alebo 2 polovice vykosteného morčacieho prsníka s kožou
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 120 g zmäknutého masla
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé bylinky ako petržlen pažítka, tymián a rozmarín
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- Soľ a čierne korenie
Pre brusnicovo-granátovú omáčku:
- 350 g čerstvých brusníc
- 1 polievková lyžica. cukor
- Štipka soli
- 1 škorica
- Pruhovaná kôra z jednej oranžovej
- 1 granátové jablko
Pre krémovú omáčku:
- 2 lyžice. l. múka
- 1,5 lyžice. kurací vývar
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- Soľ a čierne korenie
- 1/3 Čl. tukový krém
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- Dušená zelenina ako príloha
Recepty s podobnými prísadami: moriak, cesnak, petržlen, pažítka, tymián, rozmarín, citrónová šťava, brusnice, škorica, Pomarančová kôra, granátové jablko, múka, Worcestershire omáčka, smotana, syr parmezán
Príprava receptu:
- Pečenie morčacích pŕs: Predhrievajte rúru na 180 ° C. Položte mäso na drôtený stojan a položte ho na plech. zmiešať cesnak a zmäknuté maslo s bylinkami a citrónovou šťavou. Asi 5 lyžíc. l. maslo s bylinkami a cesnakom v hrubej vrstve nanesenej na prsia morčacie a posypeme soľou a korením, zvyšok nechajte mastný olej. Pečieme morčacie mäso 45 minút.
- Na prípravu brusnicovo-granátovej omáčky: nalejte brusnice do stredne veľkého guláša, pridajte cukor, soľ, škoricu, pomarančovú kôru a 1 polievkovú lyžicu. voda. Priveďte do varu a varte asi 15 minút, až kým bobule nie sú praskla a omáčka nezhustne. Ochlaďte a odstráňte šupku a prútik škorica. Granátové jablko nalejte do misky s vodou a oddeľte zrná. voda kanalizácie. Pridajte semená granátového jablka do omáčky.
- Varte krémovú omáčku: tesne predtým s Tureckom rozpustite zvyšný olej s cesnakom a bylinkami guláš na miernom ohni. Vmiešajte múku, pridajte vývar a varte, kým nezhoustne. Pridajte Worcesterovú omáčku a ochutte soľou a korenie. Pridajte smotanu a syr a omáčku udržujte v teple až do podania.
- Pečené morčacie prsia nakrájajte na plátky a podávajte s omáčka pri izbovej teplote a teplá omáčka ako príloha podávajte dusenú zeleninu Kuchárske rady: ak máte uvarte morčacie mäso vopred, budete potrebovať ešte jedno umenie. vývar do zahriať to. Vložte morku do plytkej misky, nalejte 1 lyžicu. vývar a prikryte fóliou. Zahrejte sa na teplotu 180 ° C počas 20 – 25 ° C min., potom hnedá pod grilom. použitie na výrobu sendvičov.
