Tieto koláčiky so zmrzlinou sa používajú na prípravu kokosový cukor, je omnoho zdravší a chutnejší ako rafinovaný cukor cukor, hoci nemá kokosovú chuť, ale ľahký nenápadný orechový karamel to harmonicky poznamenáva sa skombinuje s ovocím a korením, ktoré to tvoria pečenia. Strúhaná mrkva a banánové pyré dajú koláčiky mimoriadna šťavnatosť a úžasná chuť, ktorá je vynikajúca dopĺňajú škoricu, zázvor a vanilku. Keď sa košíčky úplne ochladia, naneste na nich polevu s pusinky, tiež šľahačkou s kokosom cukor a posypeme škoricou Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 12) Kalórie 168, celkový tuk 5 g, nasýtený tuk g., Proteíny 3 g., uhľohydráty 28 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g.
Autorom receptúry je Shauna Sever, pekár, kulinársky spisovateľ
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 5 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 12 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Mrkvový banánový koláč
- 1 polievková lyžica. (130 g)
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1 lyžička mletá škorica + voliteľne na kropenie
- 0,5 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/4 lyžičky sóda
- 1/4 lyžičky plytká morská soľ
- 1/8 lyžičky zázvorový zázvor
- 0,5 lyžice. + 1 polievková lyžica. l. (85 g). Kokosový cukor
- 1/3 Čl. (75 g) grécky jogurt, obsah tuku 2%
- 1/4 Čl. (55 g) Rastlinný, repkový olej alebo olej semeno hrozna
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 veľký zrelý banán, šťouchaný (asi 0,5 lyžice alebo 150 c).
- 1 veľká mrkva, strúhaná (asi 0,5 lyžice alebo 65 g)
- 1 veľké vajíčko
Geringová pusinka
- 3/4 Čl. (110 g). Kokosový cukor
- 1/8 lyžičky plytká morská soľ
- Proteíny 3 veľké vajcia, izbová teplota
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, prášok do pečiva, škorica, muškátový oriešok, mletý zázvor, kokosový cukor, jogurt, vanilkový extrakt, banány, mrkva, vajcia
Príprava receptu:
-
cupcakes:
Položte mriežku na strednú úroveň rúry a rúru predohrejte do 175 ° C Zložte papierové formy na kovovú formu na 12 vdolky.
- V miske strednej veľkosti kombinujte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok, sóda, soľ a zázvor.
- V inej miske strednej veľkosti skombinujte cukor, jogurt, rastlinný olej, vanilkový extrakt, banán, mrkva a vajce. Nalejte tekuté prísady do suchej zmesi a premiešajte, hnette cesto. Plechovky plňte približne do polovice cesta. piecť, kým špáradlo vložené do stredu košíčku nevyjde čisté a Vrcholy košíčkov nebudú pružne stúpať pri miernom stlačení, 15-20 minút.
- Ochladí sa v tvare po dobu 3 minút, potom sa posunie na drôtený stojan na úplné ochladenie koláčov (ak vychladnú úplne v kovovej forme, stanú sa silnými).
-
glazúra:
V teplovzdornej miske mixéra s metličkou, zmiešajte cukor, soľ a vaječných bielkov. Misku položte na panvicu s pomalým varom vodu tak, aby sa misa nedotýkala vody. Ručné tepanie zmes až do mierne hustej, ľahkej hmoty, horúcej na dotyk; mal by sa zobraziť sirupový teplomer ponorený do zmesi teplota 71 ° C (je veľmi dôležité, aby glazúra bola dôkladná) Biče!). Vráťte misku do miešačky. Zmes rozšľahajte na vysokej úrovni rýchlosti, až kým sa nedosiahne veľmi hustá, svieža a svetlá hmota, 5-10 minút v závislosti od modelu vášho mixéra. Poleva bude pripravená keď sa stane silnou a misa úplne vychladne dotýkať.
- Zakryte každú schladenú šálku 2 polievkové lyžice. l. glazúra. trochu posypte vrcholy mletou škoricou. Košíčky si môžete uložiť v chladnička v uzavretom obale na 2 dni.
