Pečené palacinky so syrom – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 min. obtiažnosť: priemerné dávky: 5 – 10 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 vajec kategórie CO
- 1/3 Čl. mlieko
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 225 g. nakrájaný syr 1 cm
- 225 g. nakrájaný 1 cm syr mozzarella
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 1/4 Čl. nakrájané čerstvé lístky bazalky
- 1 polievková lyžica. marinarová omáčka (pozri recept nižšie)
Marinarová omáčka:
- 2 plechovky (900 g). Paradajková kaša
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 2 jemne nasekané malé cibuľové hlavy
- 2 nasekané strúčiky cesnaku
- 2 jemne nasekané zelerové stonky
- 2 olúpané a jemne nasekané mrkvy
- 1/2 lyžičky morská soľ plus ďalšie podľa chuti
- 1/2 lyžičky mletý čierny korenie plus trochu viac podľa chuti
- 2 suché bobkové listy
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, marinarová omáčka, paradajky, cibuľa cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, vajcia, mlieko, plnkový syr, mozzarella, parmezán, bobkový list, bazalka
Príprava receptu:
- V miske strednej veľkosti skombinujte vajcia, mlieko, soľ a korenie. Zohrejte nelepivú panvicu na miernom ohni. Priemer 15 cm. Namažte malým množstvom. maslo. Rýchlo nalejte 3 lyžice. l. vaječná zmes na panvici, otočte ho tak, aby cesto bolo rovnomerne rozložené po dne. Panvicu zakryte a vajcovú placku smažte, kým nie je asi minútu. Otočte panvicu cez tanier, aby na ňu padla vajcová placka. Zopakujte tieto kroky varte 10 palaciniek, v prípade potreby panvicu namažte rozpustené maslo a stohovanie palaciniek v stohu doska.
- Predhrievajte rúru na 205 ° C. Misku namažte maslom opekanie 33 x 23 x 5 cm, na ktoré položte 1 vaječnú palacinku pracovná plocha. Do stredu dajte trochu plneného syra mozzarella, posypeme bazalkou. Zrolovať sa palačinka. Plnená palacinka vložte do pripraveného misa je zovretá. Opakujte so zvyšnými vaječnými plackami, syrom a bazalka. Na vrch nalejte marinarovú omáčku. Posypeme parmezánom a parmezánom dať 2 lyžice. l. (30 g) Plátky masla. piecť, kým sa syr neroztopí a vrch nezmení zlato, asi 15 min.
- Marinara omáčka: Vo veľkej keramickej panvici na casseroli ohrieva olivový olej na mierne teplo. Vložte cibuľu, cesnak a smažte, kým nebude cibuľa priehľadná, asi 10 мин. Pridajte zeler, mrkva, 1/2 lyžičky. soľ a korenie. Zeleninu nakrájajte na mäkké asi 10 minút. Pridajte paradajky a bobkové listy a povarte ich bez zakrytia slabé teplo, kým omáčka nezhustne, asi hodinu. Vyberte a odhadzujte bobkové listy. Pridajte do omáčky viac soli a korenia. podľa chuti. (Omáčka sa dá pripraviť vopred, za 1 deň. Nechajte vychladnúť, prikryte a chladte. Pred použitím predhrejte na miernom ohni.)
