Pečený aljašský americký koláč skvelý spôsob, ako prekvapiť Vaši hostia na letnú dovolenku, pretože v teple upečený koláč na ne čaká so studenou zmrzlinou! dych pripraviť zmrzlinový koláč nie je také ťažké. Vyberte kolo misa, ktorá dá dezertu guľový tvar a vo vrstvách vložte doň zmrzlinu, sorbet a jemnú vzdušnú sušienku, namočené v čerstvom bobuľovom sirupe. Potom matný koláč prikryte rozšľahanými vaječnými bielkami a vložte veľmi horúco rúru na 5 minút alebo opečte pusinku horákom. Vďaka dobrým tepelnoizolačným vlastnostiam pusinky, zmrzlina taký krátky čas v peci nemá čas na roztavenie. Okamžite podávajte tortu a zbierajte nadšené komplimenty! Zdieľajte s друзьями: 
Time: 12 час. 5min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 10-12 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Zmrzlinový koláč
- 2 lyžice. ostružina
- 1/4 Čl. cukor
- Kôra a šťava z 1 citróna
- 2 lyžice. vanilková zmrzlina zmäknutá pri izbovej teplote teplota
- 4 lyžice. malinový sorbet zmäkčený v miestnosti teplota
- 450 g sušienky anjelov sušienok nakrájané na silné plátky 1 cm
snehová pusinka
- Proteín 4 veľké vajcia, izbová teplota
- Špetka tatarska
- 2/3 Čl. cukor
Recepty s podobnými prísadami: černice, cukor, citrón, vanilka zmrzlina, malinový sorbet, sušienky, vajcia,
Príprava receptu:
- Nalejte 1/4 lyžice do stredne veľkej nádoby. dať vodu černice a cukor a dusíme na miernom ohni asi 5 minút, kým nezískate omáčku z bobúľ. Vyberte zo sporáka a premiešajte citrón šťava a kôra. Nalejte do koláčovej misky a ochladte na izbovú teplotu. teplotu.
- Kovovú alebo sklenenú misku posypte kuchynským sprejom 3,5 litra a prikryte filmom tak, aby bol 2,5 pozri zavesenie zo strán misky.
- Na dne misky rozdeľte 2 polievkové lyžice. vanilková zmrzlina. C Použite veľký kus filmu, aby ste zmrzlinu pritiahli k miske pevnejšie. Plátky sušienky ponorte na oboch stranách do černicového sirupu (ako vy chlieb namočte do vajíčka na toast) a položte na zmrzlinu, orezanie okrajov sušienky, aby sa vytvorila rovnomerná vrstva. Zhora nalejte zostávajúcu ostružinovú omáčku.
- Potom dajte malinový sorbet na sušienku. Drž to hustejšia s veľkým kúskom filmu. Rovný povrch sorbet špachtľou a prikryte zvyšnými kúskami sušienky, orezávanie, aby získali rovnú, rovnomernú vrstvu. Zhora prikryte závesnými koncami fólie a jemne stlačte. miesto v mrazničke najmenej 4 hodiny alebo v noci.
- Pripravte si pusinku. Beat vaječných bielkov s vínom kameň v mierne vysokej rýchlosti mixér po dobu 2 minút až penová hmota. Potom zvýšte rýchlosť mixéra, postupne ho pridajte cukor a biť do stabilných píkov a úplné rozpustenie cukru, ďalších 5 minút. Zmiešajte zmrzlinový koláč na plech na pečenie, potiahnuté papierom na pečenie a odlupovať sa z fólie. (Ak koláč nie je vyjde z misky, nechajte ju hore nohami 5 minút, potom koláč skĺzne). Pečivo rovnomerne rozložte po stranách a mierne silnejšia vrstva na vrchu. Zadná strana lyžice vytvára vzor vo forme kučeraviek a tortu zmrazte na 3 hodiny alebo uložte do mrazničky bunka do 2 dní.
- Predhrejte rúru na 260 ° C. Pečieme koláč 3 až 5 minút, kým sa pusinka nezasedne. Alebo použite horák, na zhnednutie pusinky zo všetkých strán. S dvoma čepeľami položte tortu na servírovací tanier alebo stojan na tortu. Nakrájajte na kúsky a podávajte.
