Tajomstvo úžasnej chuti tejto červenej ryby pečenej v rúre, spočíva v poleve z masla zmiešaného s nakrájanou cesnaková a limetová kôra, ktorá plní krémový losos nežnosť s jasnými citrusovými tónmi. V tomto prípade bude vápno Znie to zaujímavejšie ako tradičné rybie citróny a lososy dostať špeciálne. Ryby sú až do roku 2006 potiahnuté aromatickým olejom pečenia. Podávame s krémovou kukuričnou ozdobou Mexický štýl s vyprážanou zeleninou physalis a chilli papričkami. Pred podávaním posypeme aj limetkovou šťavou a posypeme čerstvý koriander. Ľahká krémová chuť mu dodá nízky obsah tuku Kyslá smotana Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 460, celkom tuky 23 g., nasýtené tuky 9 g., proteíny 41 g., uhľohydráty 23 g., vláknina 3 g, cholesterol 125 mg, 350 mg sodíka, cukor 0 g. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg filet z lososa s kožou (1 kus), najlepšie losos losos
- 3 lyžice. l. (45 g) Nesolené maslo, miestnosť teplota
- 1 strúčik cesnaku, strúhaný
- Šťava z limetky a vápna 1
- 2 stredné šalotky, nasekané
- 5 ks. stredne veľká zelenina physalis (približne 200 gramov), olúpané, premyté a nakrájané na 4 časti
- 3 uši kukurice, rezané zrná (asi 4 lyžice)
- 1 čierne korenie, ošúpané a nakrájané
- 1/3 Čl. kyslá smotana
- 0,5 lyžice. čerstvé lístky koriandra nasekané
Recepty s podobnými prísadami: losos, šalotka, Physalis zelenina, čerstvá paprika, kukurica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 135 ° C. V malej miske zmiešajte 2 lyžice. l. (30 g) Maslo, cesnak, limetová kôra, 0,5 lyžičky. soľ a trochu mletého čierneho korenia. Posypte plech na pečenie kulinársky sprej. Položte rybiu kožu na pripravenú plech na pečenie a rovnomerne rozotrite zmes smotany olej. Pečieme, kým ryba nie je pripravená, 20-25 minút.
- Medzitým na veľkej panvici na miernom ohni rozpustiť zvyšných 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo. pridať šalotky a poter, za stáleho miešania, kým nie sú mäkké a priehľadné, 3 minút. Pridajte Physalis a smažte, kým nezmäkne, asi 4 minúty. Pridajte kukuricu a fresno korenie. Fry, často za stáleho miešania, až do všetkých nie zahriať, asi 6 minút.
- Vyberte panvicu z tepla a zamiešajte do kyslej smotany, koriandra a napoly limetová šťava; soľ, korenie a šťavu z limetkovej šťavy podľa chuti. Rybu nakrájajte na 4 časti a podávajte so smotanou kukurica.
