Jemný filet z lososa pečený v peci pri nízkej teplote teplota na póru, ktorá predtým pečené osobitne niekoľko minút predtým nastrúhajte nastrúhaný olivový olej a soľ. pripravený Jedlo podávajte vareným prstom alebo malými mláďatami zemiaky. A jeho vrcholom bude zmes masla s šalotky, pažítka, estragón a petržlen. Nasaďte si kúsok masla s greeny na horúcich rybách a práve uvarené zemiaky a pochutnajte si na chutiach z úst a živej chuti букетом. 
Time: 1 hour. 25 minút Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 stonky póru, orezané a pozdĺžne nakrájané na 4 diely
- 1/3 Čl. + 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1,3 kg čerstvý filet z lososa s kožou, stredný strih, kosti odstránené
- 0,7 kg zemiaky na prst
- 1 šalotka
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo, teplota miestnosti
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé pažítka
- 2 lyžice. l. čerstvý estragón
- 2 lyžice. l. čerstvá petržlenová vňať
- Šťava z polovice citróna
Recepty s podobnými prísadami: pór, losos, zemiaky, šalotka, maslo, pažítka, estragón, petržlen, citrónová šťava
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Skombinujte pór na panvici s 1/3 Čl. olivový olej; soľ to. Pečte do zlatistého farby, asi 30 minút.
- Medzitým vložte ryby do ďalšej plytkej misky a nastrúhajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Odložte ju, aby dosiahla dosah izbová teplota.
- Keď je pór pripravený, znížte teplotu v rúre na 135 ° C Losos osolte, dajte na panvicu a pór namažte olivovým olejom. Pečieme, kým ryba nebude tvrdá 30-40 minút.
- Medzitým uvaríme zemiaky vo vriacom hrnci osolená voda do jemného stavu, asi 10 minút; vypustiť voda.
- Chopte šalotky v kuchynskom robote. Pridajte krémovú farbu olej, pažítka, estragón, petržlen, citrónová šťava a soľ podľa chuti a všetko rozomelte na šťouchané zemiaky.
- Vyberte lososa z rúry a položte polovicu masla na vrch. zmesi s bylinkami. Zvyšnú zmes položte na zemiaky. plátok rybie plátky, soľ podľa chuti, podávame s pórom a zemiaky.
