Prírodná domáca zmrzlina spôsobuje veľa radosti, ak je kombinuje vynikajúce chute, ako je táto zmrzlina s rumové hrozienka a chrumkavé vyprážané pekanové orechy. Na jeho prípravu budete potrebovať zmrzlinu, v ktorej zmrazíte vanilku krém. Medzitým bude v tmavom rume uvariť svetlo a tmavé hrozienka a pomarančová kôra, takže nasiaknete jasnou farbou príchute, hrozienka a rum, ktoré sa majú používať ako chuť vášho dezertu. Rozinky a orechy zasahujú do konca zmrzlina. Môže sa podávať mäkko priamo od výrobcu zmrzliny alebo počkajte, kým v mrazničke nezmrzne. друзьями: 
ремя: 3 час. 40 min Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1/3 Čl. tmavé hrozienka
- 1/3 Čl. ľahké hrozienka
- 0,5 lyžice. tmavý rum
- 1 prúžok pomarančovej kôry dlhý 8 cm.
- 1,5 lyžice. tukový krém
- 3/4 Čl. plnotučné mlieko
- 1 vanilková bôba nakrájaná pozdĺžne
- 2/3 Čl. rozdelenie cukru
- 4 veľké vaječné žĺtky
- Štipka soli
- 0,5 lyžice. vyprážané pekanové orechy, cool a nahrubo nakrájajte
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, smotana, orechy pekanový orech, vanilkový struk, hrozienka, rum
Príprava receptu:
- Vložte tmavé a svetlé hrozienka, rum a pomarančovú kôru malý hrniec. Zmes sa nechá zahriať na mierny ohrev, odstráňte z tepla, zakryte.
- Medzitým nalejte smotanu, mlieko, vanilku a pridať 1/3 lyžice. cukor a na miernom ohni privedie k varu. Вvložte žĺtky do misky elektrického mixéra pomocou špachtle zvyšná 1/3 čl. cukor a soľ a biť vysokou rýchlosťou 3-4 minúty, kým zmes nezhustne. Zdvihnite lopatku lopatky – zmes by mal odtok pomalou páskou.
- Znížte rýchlosť mixéra na minimum a nalejte do 0,5 lyžice. horúco smotanová zmes v hmote vajec. Miešanie drevenou lyžičkou nalejte vaječnú zmes späť do panvice a varte na miernom ohni, miešanie takmer neustále, počas 8 až 10 minút, až do hmotnosti zahusťuje (80 ° C – 82 ° C na teplomere pre karamel). Zmes bude dostatočne hrubá a zakryje zadnú časť lyžice (potiahnite prstom prst na lyžici a stopa zostane).
- Ihneď krém namočte cez jemné sito a zlikvidujte tobolku vanilka. Chladte najmenej 3 hodiny do Medzitým opečte pekanové orechy na plechu na pečenie v rúre, keď pri teplote 175 ° C po dobu 5 až 10 minút, až kým matice nie sú mierne zhnednúť.
- Pred zamrznutím vypustite rum z hrozienok (nelejte ho) a zahoďte oranžovú chuť. Miešajte v 3 lyžice. l. rum v krémovej zmesi (nalejte zvyšok). Nalejte zmes do zmrzliny a zamrazte podľa pokynov výrobcu. Pridajte hrozienka a pekanové orechy, prenesené do litrovej nádoby a Exit: asi 1 liter.
