Čoraz častejšie západné brunche – neskoro Nedeľné alebo sviatočné raňajky, na ktoré je obvyklé zbierať milovaní a trávia čas uvoľnene a uvoľnene víkendová atmosféra. Tento koláč získal ocenenie v súťaži, a jej autorom bola žena v domácnosti, ktorá vytvorila vo svojej kuchyni Nové koláče na nájdenie najlepšieho receptu. O tomto koláče ona povedala, že vyzeral ako zamiešané vajíčka, ktoré držali náplň. Pripravila syr a olivovú hmotu s náplňou koláča, ktorý položila в тесто фило. 
Photo of the dish: Селия УоллисČas: 2 hodiny. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 10 listov mrazeného filo cesto, topenie
- 3/4 Čl. nakrájané olivy
- 1/4 Čl. nakrájané zelené olivy plnené cesnakom
- 0,5 lyžice. nasekaný paradajkový krém
- 2 lyžice. l. nakrájanú zelenú cibuľu
- 2 lyžice. l. nakrájanú červenú cibuľu
- 0,5 lyžice. nasekané biele šampiňóny
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 0,5 lyžice. nasekané morené artičokové jadrá
- 0,5 lyžice. strúhaný čedar
- 0,5 lyžice. rozpadla sa feta
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekanú čerstvú bazalku
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané čerstvé oregano
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané čerstvé tymián
- 4 veľké vajcia
- 0,5 lyžice. nízkotučné mlieko
- 2 lyžice. l. (30 g) Roztopené maslo
Recepty s podobnými prísadami: cesto filo, syr feta, syr čedar, olivy, artičoky, bazalka, vajcia, mlieko
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Olivy calamata skombinujte so zelenými olivami vo veľkej mise, paradajky, zelená a červená cibuľa, šampiňóny, cesnak a artičoky. Miešajte obidva druhy syrov, bazalky, oregánu a tymiánu; vyňatie pôdy z produkcie na 20 minút. Medzitým šľahajte v inej miske. spolu vajcia, mlieko, soľ a korenie.
- Namažte sklenenú alebo keramickú pekáčku s priemerom 25 cm maslo. Stohujte 6 listov filo cesto do stohu. (zvyšok položte navlhčenou utierkou) a nakrájajte malým nožom kruh s priemerom 30 cm. Vložte 1 kruh cesta do pripravenej formy na koláč a mastnotu s maslom; dajte to rovnakým spôsobom vytvorte ďalších 5 vrstiev cesta a každú z nich namažte olejom.
- Rozmiešajte olivy rovnomerne na cesto, potom nalejte zmes vajec. Vystrihnite zostávajúce 4 listy filo krúžkov z cesta Priemer 25 cm: Položte ich na hornú časť koláča a každý kruh namažte. maslo pred vložením ďalšieho.
- Pečieme, kým horná časť nie je pokrytá zlatou kôrou, a nôž vložený do stredu koláča nevyjde čisto asi 1 hodinu. Pred krájaním nechajte koláč stáť 10 minút.
