Pikantná morka v čaji a bourbone - Podrobné recepty s fotografiami.

Pikantná morka v čaji a bourbonovom náleve – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Yunhi Kim Čas: 8 hodín. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 morčacie mäso B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

1 (5-6 kg.) Roztopená a vykuchaná morka
Kôra a šťava z 5 pomarančov narezaná na široké prúžky
1 polievková lyžica. hrubá soľ
1 polievková lyžica. cukor
12 čajových sáčkov
4 bobkové listy
6 klinčekových dáždnikov
12 hrášok čierneho korenia
1 polievková lyžica. bourbon
240 g. maslo, izbová teplota
2 lyžice. l. med
3 lyžice. l. Dijonská horčica
3 lyžice. l. indian horčica

Recepty s podobnými prísadami: morčacie mäso, pomaranče, čierny čaj, bobkový list, klinčeky, čierne korenie, bourbon, med, Horčica Dijon, indická horčica, horčica

Príprava receptu:

Naplňte veľkú nádobu 2 litrami vody, pridajte 1 šálku soľ, kôra a šťava z pomarančov, cukru, čajových vreciek, bobkových listov, klinčeky, korenie a bourbon. Priveďte k varu a varte mierne zahrievanie počas 10 minút, až kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia. Pridajte 4 litre studenej vody a ochladte. Vložte morčacie mäso úplne do soľanky, ak morka nie je ponorená, pridajte vodu. Chladí sa 8-10 hodín.
Vyberte morčacie mäso zo slaného nálevu, opláchnite ho a dosucha utrite. Miešajte v miske s maslom, medom, Dijonom a Indom horčice. Turecko vtierajte dovnútra veľkým množstvom zmesi a vonku aj pod kožou. Nechajte morku na izbe teplota počas 30 minút.
Predhrejte rúru na 180 ° C. Morčacie mäso položte na plech prsia, zviazať nohy a zastrčiť konce krídel. Vložte pečte spodnú časť rúry, kým nie je zlatá, až kým nebude teplomer, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude vykazovať 75 ° C. približne 35 minút na kilogram morky. Nasaďte si sekanie doska a nechajte pôsobiť 30 minút. Recept “Klasická omáčka.” pre Turecko “