Pikantné kurča so zeleninou a bylinkami – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 219, celkový obsah tukov 6 g, nasýtených tukov, bielkovín 24 g, uhľohydrátov 18 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 47 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 kuracie stehná bez kože a kostí (približne 450 g)
- 1/3 Čl. voda
- 1/3 Čl. čerstvo vylisovaná limetová šťava (od asi 2 – 3 limetiek)
- 3 lyžice. l. cukor
- 2 lyžice. l. rybia omáčka
- 1 lyžička Sambal olek alebo iná horúca chili pasta
- 1 mletý strúčik cesnaku
- 1 lyžička rastlinný olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 jemne nastrúhaná mrkva
- Zostáva 1 hlava šalátu Boston (alebo Bibb)
- 1 banda čerstvých lístkov mäty
- 1 veľa čerstvého koriandra
- 1 tenká nakrájaná uhorka Kirby
- 4 plátky 2,5 cm Stonky zelenej cibule (biela a zelené časti)
- 8 špajlí (ak sú drevené, namočené vo vode po dobu 15 minút)
Recepty s podobnými prísadami: stehná, kukuričný olej, omáčka ryby, limetová šťava, mrkva, Bostonský šalát, uhorky, cibuľa zelený, cesnak, mäta, koriandr
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte vodu, limetkovú šťavu, cukor, rybiu omáčku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte samolitý olej a kuracie stehná nakrájame na kocky s priemerom 5 cm stredne veľké zmesi kocky kuracieho mäsa s asi 1/4 Art. omáčka a lyžička rastlinného oleja. Nechajte pôsobiť 15 minút. Pridajte zvyšnú omáčku polievkovú lyžicu strúhaného vrchu. mrkva.
- Predhrievajte grilovaciu panvicu alebo pouličný gril na miernu teplotu silná teplota. Reťazec 2-3 kusy kurčaťa pre každý špíz a položte ich na plech alebo veľký tanier. Soľ a korenie.
- V dávkach smažte sate bez otáčania, až kým nebude mäso hnedá na jednej strane, asi 3 minúty. Otočte špajdle a na druhej strane vyprážajte kurča, kým nie je opečené a mäso po ďalších troch minútach nebude matný. Posunúť na veľké čisté jedlo. Dajte hlávkový šalát, mätu na misku so sate, koriander, uhorka, zelená cibuľa a zvyšná mrkva. Pre podanie odstráňte kurča so špajdľami a každý kus zabalte do šalátového listu, pridajte bylinky a zelenina, omáčka v omáčke.
