V prípade mäsových guličiek z moriaka Aina Garten berie mleté mäso a párky a na pridanie korenia do misky pridajte nasekané plátky paprika. Pečie mäsové guľky v rúre a potom ich dusí v klasickej marinarovej omáčke, podávaný so špagetami друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. kocky (2,5 cm) okrúhle “rustikálne” chlieb bez kôry
- 2/3 Čl. mlieko
- Mleté morčacie mäso s hmotnosťou 900 g (85 až 92% chudého mäsa)
- 230 g sladkej talianskej bravčovej klobásy z čerstvého mletého mäsa (odstrániť škrupinu)
- 110 g jemne nasekané tenké plátky sušenej šunky prosciutto
- 1 polievková lyžica. Čerstvo zrelý syr Asyago
- 1/2 lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 lyžička nakrájané plátky červenej papriky
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 3 lyžice. l. kvalitný olivový olej plus niektoré ďalšie na mazanie mäsových guličiek
- 2 ľahko porazené veľmi veľké vajcia
- 3 plechovky (každá 700 g) kvalitnej marinarovej omáčky
- 900 g sušených špagiet
- Čerstvo nastrúhaný parmezán (alebo asyago) na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: ražný chlieb, mlieko, mleté mäso morky, kupaty (párky na vyprážanie), prosciutto, asyago syr, petržlen, oregano, vločky z červeného korenia, vajcia, marinarová omáčka, cestoviny špagety, parmezán
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Zakryte 2 pergamenové plechy na pečenie papiera.
- Vložte chlieb do misky kuchynského robota s nožovým nástavcom. Mletie, kým sa nevytvoria stredné drobky. liať omrvinky v malej miske a pridajte mlieko. Nechajte stáť 5 min.
- Vo veľkej mise premiešajte mletú morku, mleté bravčové mäso, prosciutto, chlieb, asyago, petržlen, oregano, lístky červenej papriky, 1 polievková lyžica. l. soľ a 1,5 lyžičky korenie. Miešajte ingrediencie zľahka ruky. Pridajte 3 lyžice. l. olivový olej a vajcia a premiešajte plnka vidličkou.
- Guľôčky ručne prevlečte zo zmesi do priemeru 5 cm a položte ich na pripravených plechoch na pečenie. Masové gule namažte olivovým olejom. Pečieme 35 – 40 minút, až kým nie sú na vrchu a vnútri zapečené Nepečieme úplne.
- Nalejte marinarovú omáčku na veľkú plytkú panvicu, miesto mäsové guľky a privarte k varu.
- V tejto dobe vo veľkom hrnci s vriacou slanou vodou varte špagety podľa pokynov na obale. Vypustite vodu rozložte špagety do hlbokých tanierov a položte 3 na vrch mäsové guľky a nalejte veľa omáčky. Podávajte jedlo s Parmezán.
