Pikantný hrebenatkový kebab a cuketa – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Anna Williams Čas: 35 min. Obtiažnosť: Jednoduché porcie: 4 – 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre chutney omáčku:
- 1/2 lyžice. čerstvý koriander
- 1/4 Čl. čerstvá mäta
- 1/4 Čl. kokosové mlieko
- 1 limetová šťava
- 1 semená papriky jalapeno na odstránenie
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžička cukor
- Hrubá soľ
Na grilovanie:
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1 strúčik cesnaku, kotleta
- 1/2 lyžičky semená rasce
- 1/2 lyžičky semená koriandra, rozdrvené
- 1/8 lyžičky mletá chili
- Hrubá soľ
- 12 až 18 veľkých mušlí, vyberte polmesiac svaly
- 2 malé cukety, nakrájané na plátky hrubé asi 2 mm cm.
- Rastlinný olej na grilovanie
- Plátky limetky na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: koriandr, mäta, kokosové mlieko, limetová šťava, jalapeňos, cesnak, rasca, koriander, korenie červená horúca zem, mušle, cuketa, vápno, chutney omáčka
Príprava receptu:
- Ak chcete pripraviť chutney omáčku: mix koriandra, mäta v mixéri, kokosové mlieko, limetová šťava, jalapenos, cesnak, cukor a 1/2 h. l. soľ, brúsiť do hladka. Omáčka Chutney v miske, prikryte fóliou a uložte na chladnom mieste až do podania na stôl.
- Varte kebab: rozpustite krém na panvici olej. Pridajte cesnak, rasce, koriander, chilli a 1/2 lyžičky. soľ; varte, miešajte 4 minúty. Vyberte panvicu zo sporáka. a trochu vychladnúť.
- Predhrejte gril na strednú teplotu. Namočte drevené špajdle (4-6 ks) vo vode po dobu 15 min. Reťazec na špajdle mora lastúry a kúsky cukety. Namažte gril rastlinným olejom. Zamiešajte korenené maslo a potom ho natrite mušle a cuketa, soľ. Miesto gril na grile a smažiť, kým až kým nebudú hrebene tvrdé, 3-4 minúty. s každým side. Nasaďte špajle zvyšným koreneným olejom a podávajte s chutney omáčka a plátky limetky.
