Pikantné kurča s thajským šalátom – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Kuracie kebab
- 4 kuracie prsia nakrájané na kocky
- 2 lyžice. l. hroznový olej
- 1 oranžová (odstráňte šupku, dužinu nakrájajte na plátky)
- 2 olúpané a nakrájané thajské chilli papričky, za podanie
- 1 nasekanú malú hromadu čerstvého koriandra na servírovanie
- 1 zväzok jemne nakrájanej zelenej cibule na servírovanie
- Doplnkové vybavenie: 6 drevených špajlí
rezance
- 450 g udónové rezance alebo jazykové cestoviny
- 2 lyžičky sezamový olej
- 1/4 Čl. ľahká sójová omáčka
- 2 lyžičky nastrúhaný čerstvý zázvor
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 4 nakrájané na polovicu pozdĺžne a olúpané semená thajského korenia chili
- soľ
Arašidový dresing
- 1/2 lyžice. smotanové arašidové maslo
- 1 polievková lyžica. l. nastrúhaný čerstvý zázvor
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 3 lyžice. l. cukor
- 1/4 Čl. ryžový ocot
- 3 lyžice. l. sójová omáčka
- 2 lyžice. l. sezamový olej
- 1 lyžička chilli olej
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, ryžové rezance, linguínová pasta, hroznový olej, sójová omáčka, ryžový ocot, Arašidové maslo, pomaranče, koreň zázvoru, chilli papričky, cibuľa zelený, cesnak, cilantro
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu do varu. Cestoviny varte podľa pokynov na obale až do stavu al dente. Vypustite rezance do veľkej misky a zmiešajte so sezamovým olejom.
- V stredne veľkej miske kombinujte sójovú omáčku, zázvor, cesnak a chilli. Vložte nakrájané kuracie mäso do marinády a jemne premiešajte. Misku prikryte a nechajte ju chladiť 30 minút min. Na dresing: V malej panvici zmiešajte arašidové maslo. cestoviny, zázvor, cesnak, cukor, ryžový ocot, sójová omáčka, sezam maslo a chilli olej. Priveďte do mierneho varu. Nalejte teplý dresing na varené rezance a zamiešajte rovnomerne pokryla cestoviny. Pred podávaním rezance opustite.
- Na horúcej panvici na miernom ohni zahrievajte olej semeno hrozna. Keď olej v panvici začne fajčiť, kuracie mäso položte na všetkých stranách, až kým nie je opečené. Kuracie mäso opečte na miernom ohni, až kým sa úplne nevarí. asi 5 minút, striedavo nakrájajte kuracie kúsky a plátky pomaranča na špajdlech. Na servírovanie rezance zmiešajte s nakrájané chilli a plátky koriandra. posypať špajdle s nakrájanou pažítkou.
