Karfiol v cestíčku, pečený v peci a podobný chuti ostré krídla, bude to vynikajúce občerstvenie na pivo a len na desiatu. Kvetenstvo karfiolu v cestíčku, upiecť rúru a potom nalejte horúcu omáčku a opražte v režime grilu, kým sa nestanú chrumkavými. Kapusta podávame v cestíčku paličky z čerstvej zeleniny a máčané vo fermentovanej rančovej omáčke základ s greeny. Táto omáčka sa najčastejšie podáva v Amerike v Portugalsku ako máčanie na zeleninu a vyprážané krídla.
Autor receptov – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slávny šéfkuchár, kulinársky autor knihy a televízna osobnosť
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 5 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Omáčaná rančová omáčka
- 1/3 Čl. kyslý
- 1/3 Čl. majonéza
- 1/3 Čl. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 2 lyžice. l. nasekané pažítka
- 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný kôpor
- 1/4 lyžičky cesnakový prášok
karfiol
- 1 polievková lyžica. múka
- 1 lyžička paprika
- 0,5 lyžičky cesnakový prášok
- 0,5 lyžice. kyslý
- 1 stredná hlava karfiolu roztriedená na kvetenstvo 4 cm vo veľkosti.
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 3/4 Čl. horúca omáčka
- Na servírovanie: mrkvové tyčinky, zelerové stonky, prúžky plátky sladkej papriky a uhorky
Recepty s podobnými prísadami: jogurt, majonéza, kyslá smotana, jablčný ocot, pažítka, petržlen, kôpor, cesnakový prášok, prémiová múka, paprika, karfiol, maslo, omáčka horúce, mrkva, zeler, paprika, uhorky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C; umiestnite mriežky hore a spodná tretina rúry. Dva plechy na pečenie prikryte pergamenom.
- Ponorte omáčku: Do stredne veľkej misky premiešajte jogurt, majonéza, kyslá smotana a ocot do hladka. pridať pažítka, petržlen, kôpor, cesnakový prášok, 1/4 lyžičky soľ a trochu korenia; mix všetko. Zakryte a vložte do chladnička pri varení karfiolu.
- Karfiol: Vo veľkej mise rozšľahajte múku, paprika, cesnakový prášok a 1 lyžička. soľ. V odmernom pohári s zmiešajte jogurt a 0,5 lyžice. voda. Zmes sa mieša jogurt v múke a miesi rovnomerne silné cesto.
- Pridajte do cesta karfiol a dobre premiešajte. Preveďte karfiol na pripravené plechy na pečenie rýchlym pohybom prebytočné cesto späť do misy. Položte kvetenstvo na plechy na pečenie aby sa navzájom nedotýkali. Pečieme do cesto sa nepečie asi 15 minút.
- Medzitým v malej panvici na miernom ohni topiť maslo, pridanie horúcej omáčky. Po 15 minútach pečenia karfiol, potom nalejte polovicu zmesi horúcej omáčky prevráti kvetenstvo a vyleje zvyšnú zmes.
- Nastavte rúru do režimu grilovania. Vyprážajte karfiol, kým nezmäkne a nezačne, 2-3 minút. Pred podávaním s omáčkou trochu vychladnite. Usporiadať v blízkosti tyčiniek mrkvy, zelerových stoniek, prúžkov sladkej papriky a nakrájaná uhorka.
