Pilaf “Amandin” – podrobný recept na varenie. Zdieľajte s друзьями: 
Time: 1hodina. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 250 g zelené fazule nakrájané na plátky 2,5 cm
- 1,5 lyžice. blanšírovaná ryža s dlhými zrnami
- 1/8 Čl. plátky mandlí
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- Polovicu cibule jemne nasekané
- 2 3/4 Čl. kurací vývar
- Lúpame 1 citrón, nakrájajte široký pás
- 1 lyžička čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 bobkový list
- Soľ a čerstvo mleté papriky
Recepty s podobnými prísadami: ryža s dlhými zrnami, fazuľa zelená, orechy, mandle, cibuľa, citrónová šťava, citrón, bobkový list
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Položte plech na pečenie v rovnomernej vrstve mandle a pečieme do zlatohneda, asi 6 min. Mandle preneste do misky a ochladte.
- Soľnú vodu privarte k varu v panvici. pridať zelené fazule a varte, kým nie je krehké, asi 3 minúty. zlúčiť vodu a fazuľa opláchnite studenou vodou. Utrite dosucha panvica.
- Maslo rozpustite pri miernej až vysokej teplote v rovnaká panvica. Pridajte cibuľu, soľ a poter, príležitostne za stáleho miešania asi do 4 minút pridajte ryžu a miešajte smažiť 1 až 3 minúty. Nalievajte kuracie mäso, pridajte bobkový list a citrónovú kôru, privarte. Znížte teplotu a varte pilaf na miernom ohni zakryte, až kým sa tekutina neabsorbuje približne 18 minút. Varte a pridajte fazuľa, prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút. potom podľa chuti premiešajte citrónovú šťavu, pol mandle a korenie. Odstráňte bobkový list z pilafu.
- Pilaf preneste do misky a posypte mandľami. Podávame pilaf Amandine s kuracou rolkou.
