Pilaf s brusnicami a mandľami – podrobný recept na varenie.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 45 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 6 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. ryža Basmati alebo iná dlhozrnná biela ryža
- 1/2 lyžice. sušené brusnice
- 3 lyžice. l. (45 g.) Nesolené maslo
- 1/4 Čl. nakrájané mandle
- 1/2 cibule, jemne nasekané
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- Hrubá soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice. l. čerstvú nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: ryža Basmati, ryža s dlhými zrnami, sušené brusnice, petržlen, mandle
Príprava receptu:
- Melt 1 polievková lyžica. l. olej v strednom hrnci na miernom ohni. Pridajte mandle a smažte, za stáleho miešania, až do zlate farba a vzhľad arómy, asi 3 minúty. Prevod na malé misa.
- Roztopte 2 lyžice v šaláte. l. zvyšné maslo a pridať cibuľu. Toast, za občasného miešania, kým nie je mäkký, asi 5 minút Pridajte ryžu a brusnice a opražte za stáleho miešania nie je pokrytá olejom, asi 1 minúta.
- Pridajte kuracie mäso, 1,5 lyžice. voda, 1/2 lyžičky soľ a korenie ochutnať a zvýšiť teplo. Priveďte do varu, potom prikryte a znížte teplo na minimum. Varte, kým nie je všetka tekutina absorbované asi 18 minút.
- Odstráňte z tepla a nechajte stáť s vekom zapnutým počas 5 minút. Zmiešajte s polovičnými toastovými mandľami a petržlenovou vňaťou a sezónu soľ a korenie. Zdobte pilaf zvyšnými opečenými mandľami.
