Pitas s falafelom a mätou a jogurtovou omáčkou

Pitas s falafelom a mätou a jogurtovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. „Fotka Time: 28 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 2 plechovky (425 g). Cícer (vypustite soľanku a opláchnite)
  • 3 kvalitné jamy nakrájané na polovicu
  • 3-4 lyžice. l. pšeničná múka plus 1/2 lyžice.
  • 1 veľké vajíčko, ľahko rozdrvené vidličkou
  • 1/4 Čl. čerstvé lístky koriandra (tampón)
  • 1/2 lyžice. čerstvé petržlenové listy (tamp)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička mletá rasca
  • 1/8 lyžičky kajenský korenie
  • Soľ a mleté korenie
  • 3 l rastlinný olej pre hlboký tuk
  • Sezamová mäta a jogurt (pozri recept nižšie)

výplne:

  • 1 olúpané a nakrájané na plátky 2,5 cm uhorka
  • 1 malá hlava šalátu nakrájaná na malé kúsky ľadovec
  • 1 malá červená hlava nakrájaná na tenké krúžky cibuľa
  • 1 nasekaný zelený korenie (semená) zmazať)

Sezamová mäta a jogurtová omáčka:

  • 2 lyžice. prírodný jogurt
  • Jemne nasekané lístky mäty z 1 zväzku
  • 1/4 – 1/2 lyžičky tmavý sezamový olej
  • Kôra a šťava z 1 citróna
  • Soľ a korenie

Recepty s podobnými prísadami: pita, cícer, sezamové semienka, citrónová šťava, citrónová kôra, koriandr, petržlen, mäta, rasca, kajenský korenie mletá, červená cibuľa, cesnak, ľadový šalát, paprika, uhorky, múka, vajcia, jogurt

Príprava receptu:

  1. V kuchynskom robote zmiešajte cícer, 3-4 lyžice. l. múka, koriander, petržlen, cesnak, rasca, kajenský korenie, vajce, soľ a korenie. Beat v pulznom režime, kým takmer rovnomerné. prevod zmiešajte v miske. Zmes by mala byť dostatočne hustá, aby z nej vypadla bolo možné vytvoriť gule. V prípade potreby pridajte ďalšiu múku. Vytvárajte gule z cesta s priemerom asi 5 cm. hodenie ich zvyšné 1/2 lyžice. múka, takže gule boli úplne jej zakryté. Nechajte olej stáť, až kým nebude olej dostatočne teplý.
  2. Pri miernom až vysokom ohreve olej zohrejte na 190 ° C. skontrolujte, či sa olej dostatočne zahrial, zvyšok zmesi vynechal falafel. Cesto by malo klesnúť na dno a stúpať na povrch a plávať. V dávkach dávajte gule do oleja (skúste to nedať príliš veľa) a smažte, až kým nebudú zlaté, ostré, asi 8 minút Opatrne odstráňte z oleja a prebytočný obsah vysušte tuk na papierovú utierku.
  3. Vložte polovice pita do náplne niekoľkých cícerov gule, pridajte uhorky, ľadový šalát, červenú cibuľu a korenie. Nalejte do jogurtovej omáčky. Sezamová mäta a jogurtová omáčka: do zmiešajte jogurt, mätu, sezam, citrónovú kôru a šťava. Soľ a korenie podľa chuti. Dajte pred podávaním chladnička.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: