Pizza s bezlepkovými mäsovými guľkami z Turecka

Krok za krokom recept na bezlepkovú pizzu s ryžovou múkou a polevami z syrové a mäsové guľky.

Prečo si na varenie vybrať medzi klobásou a mäsovými guľkami tvoja pizza? Pokúste sa kombinovať ingrediencie: vyrábajte zo surových klobásy na karbonátky s moriakom a položte ich na svoje obľúbené pečivo bezlepkový.

Výživová hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 500, celkový obsah tuku 1 5 nasýtených tukov, napríklad proteínov 21 g, uhľohydrátov 70 g, vlákniny g, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

pizza

• 120 g. surové párky na pečenie mletej morky škrupina
• 1 lyžička olivový olej
• 2 strúčiky nasekaného cesnaku
• 1 plechovka konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave bez prídavok soli (425 g)
• 4 až 5 lístkov bazalky plus trochu na dekoráciu
• 1 polievková lyžica. strúhaná mozzarella
• 2 lyžice. l. strúhaný parmezán

Bezlepková pizza základňa

• 2 veľké zemiaky (asi 400 g)
• 1/3 Čl. teplá voda (približne 40 ° C)
• 2 lyžičky agávový sirup alebo med
• 7 gr. aktívne suché droždie
• 1 polievková lyžica. múka z bielej ryže
• 1/2 lyžice. tapiokový škrob
• 1 veľké vaječné biele
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej

Recepty s podobnými prísadami: ryžová múka, kysnuté cesto, zemiaky, kupat (párky na smaženie), paradajky, mozzarella, parmezán, vajcia, agávový nektár, med, cesnak, bazalka, škrob

Príprava receptu:

1. Bezlepkové cesto na pizzu: V strednej panvici zemiaky nalejeme vodou. Priveďte k varu a uvarte do mäkkosti, asi 25 minút; odstrániť z tepla. Keď sa zemiaky dostatočne ochladili Ak chcete s ňou pokračovať v práci, vyčistite ju a prejdite cez ňu stlačte pre šťouchané zemiaky. Mali by ste dostať asi 2 lyžice. Zrušil.
2. Teplú vodu, sirup z agáve a droždie zmiešajte do odmerky alebo do odmerky malú misku. Nechajte stáť, kým sa neobjaví malý vrchol vrstva peny, od 3 do 5 minút. (Ak sa tak nestane, nalejte zmiešajte a skúste znova s ​​novou dávkou droždia).
3. Pridajte zemiaky, ryžovú múku, tapiokový škrob a 0,75 lyžičky. soľou do misky mixéra pomocou špachtle. Miešajte na médiu rýchlosť, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú a neprehltnú sa, drobivá múka. Pokračujte v rušení strednou rýchlosťou, pridajte bielkovín a oleja, pomaly nalejte do zmesi kvasníc. Miešajte do cesta nebude homogénny (bude mierne lepkavý). Zatvorte tesne miska s plastovým obalom a umiestnite na teplé miesto až do cesta nezvýši sa jeden a polkrát, približne 1 hodinu 30 minút.
4. Forma 2-4 gule z cesta na malé alebo stredné pizze, potom pokračujte vo varení alebo dobre zabaľte a zmraziť. Cesto sa môže uchovávať v chladničke až 1 mesiac. Cesto roztopte pri izbovej teplote a potom pridajte tvar a pečieme.
5. Vyrobte pizzu: Položte pizzu alebo list na pečenie na drôtenom stojane v dolnej tretine rúry a pred Predhrejte na 250 ° C. Cesto rozdeľte na 4 časti. Sprejový sprej na pečenie na 2 plechoch a každú časť cesta rozvaľkajte do kruhu. Pečený plech položte na predhriaty kameň a pečieme, až bude cesto hnedé pod a nad okraje, asi 10 minút pre jemnejšiu kôrku alebo asi 15 minút. pre pevnejšia kôra. Vyberte z misky a mierne vychladnite.
6. Vyrobte veľmi malé gule z mletých párkov, použite asi 1 lyžička lyžice na karbanátku (vhodné na vyrezávanie pri ruke mokrý). Olej zohrejte na panvici so stredne silným vyprážaním v mierne silnom stave oheň. Pridajte mäsové guľky a smažte, kým nie sú smažte na všetkých stranách, otáčajte podľa potreby (asi 5 min.). Dajte mäsové gule von. Pridajte panvicu na panvicu a jemne opražte do vône asi 30 sekúnd. pridať paradajky, 1/2 lyžice. voda, bazalka a 1/4 lyžičky soľ. Prineste do varte, potom varte, až kým nezačne omáčka omáčka, asi 10 min. Masové gule vráťte na panvicu a pokračujte vo varení nízka teplota, kým omáčka nebude veľmi hustá, od 3 až 5 minút Odstráňte z tepla. Omáčka sa môže pripraviť vopred a uložiť v chladničke až 2 dni.
7. Omáčku a karbonátky dajte na 4 porcie pizze. rovnako posypeme mozzarellou. Pečieme pizzu po jednom liste predhriaty kameň. Kôra by sa mala stať zlatohnedá a syr sa topí od 8 do 10 minút. posypať každá pizza s parmezánom a ozdobená listami bazalky.
   

   Cookova rada

   Cesto pre tento recept je ľahké pripraviť a je to tajná prísada v tomto prípade dáva cesto právo Štruktúra a chuť a tiež je bohatá na draslík. Potrebujete tlač v prípade zemiakovej kaše na prípravu zemiakov, tento recept bez cesta lepok je tak dobrý, že sa oplatí zmenšiť ho nákup Ak chcete rýchlo pripraviť večeru vo všedné dni, pripravte sa víkendové základy – a budete mať vždy po ruke čiastočne varená základňa, na ktorú môžete dať svojho obľúbeného Tortilla recept bez lepku.