Plátky červenej repy Carpaccio - Podrobné recepty s fotografiami.

Pečená carpaccio z červenej repy v soli – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

4 stredné repné plodiny, orežte korene a zvršok diely
1500 g. hrubá soľ
0,5 lyžice. kozí syr
0,25 Čl. krém čerstvý
2 lyžice. l. extra panenský olivový olej
1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
1 lyžička nasekané šalotky
Rastlinný olej na vyprážanie (asi 1 polievková lyžica)
4-8 listov šalvie
2 lyžice. mladá rukola
Šťava z polovice citróna
0,25 Čl. pražené borovicové oriešky

Recepty s podobnými prísadami: repa, kozie syry, čerstvá smotana, rukola, vínny ocot, píniové oriešky, šalvia

Príprava receptu:

Predhrejte rúru na 180 ° C. Nalejte vrstvu soli s výškou 0,5 pozri spodnú časť malej pekáčky. Položte repu na soľ, aby sa navzájom nedotýkali. Posypte hore zvyšky soli (nechajte trochu pokvapkať hotové jedlo) a pečieme do mäkka asi 1 hodinu 15 minút. Vytiahnite repu soľ a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Urobte dresing: mleté kozy v zemiakovej kaši rozmiešajte v mixéri syr, čerstvá smotana, olivový olej, ocot a cibuľa. Soľ a korenie. Uchovávajte v chladničke.
Zohrejte rastlinný olej v malej panvici na strednom stupni oheň. Pridajte šalviové listy a restujte ich chrumkavé, 5-10 sekúnd. Použite štrbinovú lyžicu a položte ju na tanier papierová utierka do sucha; ľahko posypte soľou.
Ošúpajte repu (šupka sa ľahko odlúpne) a nakrájajte na tenkú vrstvu kruhy. Usporiadajte kúsky repy na taniere. Ležať na vrchu časť dresingu s kozím syrom. Rukola vložte do misky a posypte ju citrónová šťava a olivový olej, soľ a premiešajte. Zariaďte šalát s rukolou doštičiek, pridajte ďalší syr tankovanie, ak chcete. Ozdobte borovicovými orieškami a vyprážané Recepty zo sladkej repy.