Ľahký vitamínový šalát z čerstvého špargle a feniklu je veľmi vysoký chutné, voňavé a nezvyčajné. Nakrájanú zeleninu nakrájajte, pridajte greeny a sezónu s olivovým olejom a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Kusy vlašských orechov dodajú šalátu príjemnú krízu a ďalšie teplá chuť. Pridajte nastrúhaný parmezán a zo šalátu bude nemožné prísť! Nutričná hodnota jednej dávky: (všetky 4) Kalórie 229, celkový obsah tukov 21 g, nasýtené tuky g, bielkoviny 5 g, uhľohydráty 9 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 10 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 12 hrubých stoniek špargle
- 1 cibuľový fenikel
- 0,5 lyžice. nasekané čerstvé listy bazalky
- 0,5 lyžice. jemne nasekané vlašské orechy
- 3 lyžice. l. olivový olej
- Šťava 1 citrón
- Strúhaný parmezán
- Špeciálne vybavenie: strúhacia mandolína
Recepty s podobnými prísadami: špargľa, feniklová cibuľa, bazalka, vlašské orechy, citrónová šťava, parmezán
Príprava receptu:
- Na špargľu nasekajte šupky dlhými tenkými hranolkami. Na mandolíne nakrájajte fenikel na veľmi tenké plátky. Celkovo miska zmiešame špargľu, fenikel, bazalku a nakrájané vlašské orechy orechy. Šalát ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korenie. Usporiadať na taniere, posypeme každú časť strúhanú na vrch Parmazán a podávame.
