Vegani a vegetariáni ocenia toto jedlo ako základ. jeho strava a pre zvyšok sa stane jesenným prílohou. tekvica tradične spojená s Deň vďakyvzdania v USA a Kanade Táto jasne oranžová zelenina sa často používa na šťouchané polievky. avšak podobné jedlo bude vhodné pre všetky sviatočné stoly Obdobia, porcie člnov budú slúžiť ako vynikajúce desiatu. A s pridanie malého množstva kari z tekvicovej arómy Výživová hodnota jednej porcie: (4 celkom – 
kalórie 480, celkový obsah tukov 1 9 g, nasýtené tuky g, bielkoviny 9 g, uhľohydráty 78 g, vláknina, napríklad cholesterol mg, mg sodíka, cukor g. 
Time: 1 hour.45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 8 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 tekvica stredná muškátový orech (do 1 kg. Každá)
- 3 lyžice. l. jablčný ocot
- 2 lyžice. l. javorový sirup
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1/2 lyžice. divá ryža
- 1/2 lyžičky pikantný kari
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 3 lyžice. l. sušené čerešne bez pridaného cukru
- 1 polievková lyžica. čerstvé petržlenové listy, sekané a navyše na dekoráciu
- 1 polievková lyžica. l. čerstvý nasekaný šalvia
- 1/4 Čl. nahrubo nasekané vlašské orechy
Recepty s podobnými prísadami: tekvica z muškátového orieška, divá ryža, čerešňa sušené, vlašské orechy, jablčný ocot, javorový sirup, kari, mleté kajenské korenie, škorica, šalvia
Príprava receptu:
- Umiestnite drôtený stojan do stredu rúry, ktorá je predhriata na 200 ° C
- Každú tekvicu nakrájajte pozdĺžne na 2 kusy, zoškrabte a zlikvidujte semená. Položte buničinu na polovicu do veľkého tvaru pečenia.
- Miešací ocot zmiešajte s javorovým sirupom a 2 lyžicami. l. olivový olej. Trochu polovice tekvice namažte trochou množstvo výslednej zmesi. Posypte 1/4 lyžičky. soľ a Niekoľkokrát otočte mlynček na korenie hore. Položte tekvicu dužina do pekáče. Potom zmes premastite javorový sirup a olej, posypeme 1/4 lyžičky. soľ a niekoľkokrát otočte mlynčekom na korenie hore.
- Pečieme, kým nie je tekvica mäkká, keď ju prepichnete vidličkou (30 – 40 minút). Nechajte ju vychladnúť, aby mohla do práce. Vyberte si časť dužiny lyžičkou vo veľkej miske. Súčasne udržujte okolo okrajov tekvice vrstvu asi 0,6 cm hrubú buničina vytiahnutá vo forme relatívne veľkých kusov.
- Medzitým zahrejte 1 polievková lyžica. l. olivový olej v malom guláš na stredne vysokej teplote. Potom pridajte cibuľu a opražte, za občasného miešania do mäkkej a zlatohnedej farby (približne 6 minút). Nalejte ryžu, kari, škoricu, kajenský cukor korenie a 1/2 lyžičky. soľ. Miešajte, kým nie je korenie vyprážané (približne 1 minúta).
- Nalejte do 2 lyžice. vodu a pomaly privarte, prikryte vekom. Občas zamiešajte, kým ryža nie je mäkká a väčšina tekutiny neabsorbuje (30 – 40 minút). Rôzne odrody divoká ryža sa môže líšiť v čase varenia; ak je to potrebné nalejte viac vody. Odstráňte z tepla a pridajte hmotu na kúsky. tekvicová dužina so zvyšnou zmesou javorového sirupu a maslo, ako aj čerešne, petržlen, šalvia, 1/2 lyžičky. soľ a trochu mletého čierneho korenia.
- Rovnomerne vyplňte prázdne polovice výslednej tekvice plnka. Potom nalejte 1 polievková lyžica. l. zvyšný olivový olej. Pečieme bez prikrytia, kým sa náplň nezahreje (približne 30 minút). Rozrežte každú polovicu na 2 kusy a pohybujte sa na servírovacej miske. Posypeme vlašskými orechmi a petržlenovou vňaťou. Podávame teplé.
