Rachel pripravuje tento klasický predjedlo z plnených šampiňóny s aromatickou mletou zmesou kurčaťa a špenátu, posypané все сыром. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 45 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 16 portobello húb
- 500 g. kuracie alebo mleté morčacie mäso
- 1 lyžička semeno fenikla (alebo tretina hŕstky)
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, strúhané alebo jemne nasekané
- Zákusok z 1 citróna
- 1 polievková lyžica. strúhaný syr Asiago
- 1/2 lyžice. strúhanka (dve hrsti)
- 1 balenie (300 g) mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazte a osušte suchou utierkou
- Soľ, korenie
- 2 lyžice. l. kvalitný olivový olej
- 1/4 Čl. borovicové oriešky alebo nasekané mandle
Recepty s podobnými prísadami: šampiňóny, mleté kurča, mletá morka, feniklové semená, cibuľa, cesnak, citrónová kôra, syr asyago, strúhanka, špenát, píniové oriešky, mandle
Príprava receptu:
- Šampiňóny utrite navlhčenou textíliou. Odstráňte nohy a jemne rez je. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso, feniklové semená, cibuľu, cesnak, kôru, polovicu všetkého syr, sekané huby, sušienky a špenát, sezóna soľ a korenie. Ľahko nalejte zmes s olivovým olejom a plňte ho hríbovými čiapkami.
- Klobúky položte na plech s bočnými stranami alebo misku pečenia. Klobúky netlačte príliš blízko k sebe nezmlžili sa. Posypeme zvyškom syra a orechov a vložte do rúry. Pečieme, kým huby nie sú jemné a náplň sa nepečie úplne (asi 25 minút). Podávajte na stôl teple.
