Vykostené nohy plnené divokou ryžou
V tomto nečakanom a veľmi chutnom jedle, zriedkavé „vzácna“ divoká čierna ryža! Plnené kuracie mäso Kuracie stehná sú vždy chutné a elegantné. Ale keď je náplň pochúťka, jedlo sa stáva exkluzívnym, slávnostným. Koniec koncov, čierna Ručne vyrábaná divá ryža je drahý produkt!
Fotky od užívateľa Stuffed chicken
{gallery} 479 {/ gallery}
Vykostené kuracie stehná
Žiadna kosť – žiadny problém, najmä ak nie je kuracie mäso a nie suchý, šťavnatý, čerstvý a hustý. Takéto kurčatá nie sú kŕmené hrôza! Pri nákupe mäsa v obchode sa nezabudnite opýtať: vstrekuje sa mäso alebo nie. Podľa požiadaviek GOST by sa do injekcie nemali pridávať žiadne prísady Brojler by nemal. Potom bude kôra nôh chrumkavá, mäkká výplň, bez škaredej chuti umelosť.
Plnené kuracie stehná varíme čierne divá ryža, ktorú budete potrebovať:
- Nohy – podľa počtu jedlíkov.
- Divoká čierna ryža – (na základe 1 priemernej šunky – 1 lyžičky).
- Cibuľa, bylinky, cesnak, korenie – podľa chuti.
Môžete variť kuracie stehná plnené divokou čiernou ryžou takto:
Jemne rezajte pokožku ostrým nožom (snažte sa neroztrhať) kruh kuracích stehien. Odstráňte kožu pančuchou, odrežte kosť nožom alebo kuchynská sekera. Získajte pekné „balenie“ na naplnenie pevná báza.
Varte divú ryžu. Pomery sú prísne (1: 3). Čierne semená po zahriatí otvorte a zväčšite. Akonáhle čierna ryža prevarte, zakryte riadom a nechajte dusiť hodín. Divoká ryža nezvyčajne voní: pečený chlieb.
Vypustite zvyšnú tekutinu, ryžu nepláchnite!
Mleté mäso rozdrvte z kosti (nie v mlynčeku na mäso) a zmiešajte s divá ryža. Pridajte do chuti cibuľu, cesnak, soľ, korenie.
Nožičky začnite voňavou hmotou a odošlite na panvicu. Fry na oboch stranách, aby sa kôra. Vložte vyhrievaná pec „dosah“. Mizajúca teplota spôsobí kuracie stehno vnútro je veľmi jemné a vrchná časť zostane zlatá kôra.
Chutné nápady
Ktorá omáčka je pre takéto exotické jedlo najvhodnejšia? Salsa omáčka dodá špeciálnu chuť. Papája a mango všeobecne úžasné spojenie. Omáčka s týmito plodmi sa podáva prepelica, jarabica. V našom prípade je to chutné kurča úžasná divoká čierna ryža.
