Plnené Zander recept
Plnené zubáčiky – neuveriteľne chutné jedlo, ale to jednoducho nie je každý to získa. Každý kulinársky má svoje vlastné málo tajomstvá pre prípravu Zandera a je nepravdepodobné, že vás vydajú. A tu Radi sa podelíme o receptúru pre plnené ostrieža.
Predbežná „práca“ so Zanderom
Než začnete „bojovať“ so zubáčom, dôrazne Odporúčame vám pripraviť si náprstok a hrubú niť s ihlou. Ako ukazuje prax, jedná sa o podmienky úspešného dokončenia často zabudneme variť a potom v kuchyni, ktorú ukážeme všetky zázraky vynaliezavosti a myslenia, od posledného okamihu pamätajte si ich.
Teraz pokračujeme v rezaní zubáča:
- Musí byť očistený od usadenín, všetky ostne sú na hrebeni ostré a ozdobné plutvy. Použite pre tieto kuchynské nožnice – je je vhodné vykonať všetky tieto manipulácie.
- Nezabudnite odstrániť žiabre z hlavy zubáča a odkašľať. Teraz trochu tajomstva, ako šúpať ryby: za to musíte ho vložiť do tašky alebo do čistej handry a trochu odraziť kuchynským kladivom.
- Z hlavy pod kožu predstavíme nôž a starostlivo to vyskúšame z buničiny oddeľte pokožku. Kôra ostrieža ostane na hrebeni. Zvnútra sme odrezali ostré kosti a začali oddeliť pokožku od hrebeňa. V dôsledku toho by vaša pokožka mala byť s hlavou.
Ďalej musíte pripraviť náplň na náplň. Mimochodom, kosti nie sú mali by byť vyhodené – vložte ich do nádoby, pridajte zeleň, mrkva, cibuľa a voda a varíme vývar, potrebujeme ho pri pečení bude.
Plnenie a praženie candátov
Na prípravu náplne potrebujeme prísady:
- zubáčik
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
- mletý čierny korenie podľa chuti
- 1 – 2 žiarovky
- 1 stredná mrkva
- lyžica masla
Do mlynčeka na mäso zomelte filet zander, pridajte ho vajcia, soľ, mleté čierne korenie. Fry na panvici nakrájanú cibuľu a mrkvu, vložte ju do mletého mäsa a pridajte lyžica masla. Všetko dôkladne premiešajte.
Ďalej sa začne najdôležitejší proces – naplnenie zubov. Z chvosta šite päť centimetrových častí a začnite opatrne veci s hotovým mäsom, a tak opakujeme až po hlavu – šijeme, my veci.
Dajte získaný zubáč takmer do pôvodnej podoby plech na pečenie, bruško dole, nezabudnite položiť zeleninu okolo – zemiaky, paradajky, paprika, uhorky. A pošlite do rúry. každý nalejte pätnásť minút do plechu na pečenie vývar, aby sme nespálili našu malú hrudku. Pečieme, že to potrebuje poriadok jednu hodinu. Ak chcete, potom pred vytiahnutím ostrieža z za päť minút ho môžete obliecť majonézou – ale je to tak amatér.
Môžete si piecť zubáč v kuracom mäse, preto by to malo byť vložte do husacej misky a pečte, kým nebude celý vývar sa vyparí.
Chutné nápady
Milovníkom rýb sa bude tiež páčiť recept. ryby v gréčtine. Ohromte svoje kulinárske diela milovaných a príbuzných!
