plnený korenie na zimu so šampiňónmi a ryžou
Domáce polotovary sú špeciálnym „súborom“, ktorého sortiment Chcem sa neustále aktualizovať. Skúste tento rok obstarať zimné papriky plnené špeciálnym spôsobom! Predjedlo, v ktorom sú tu huby, mrkva, večeru nahradí zdravá ryža studená zima bez vitamínov.
Papriky plnené hubami a ryžou na zimu
Jemné papriky môžu živiť nielen rodinu, papriky vyzerajú skvele ako ozdoba na mäsové jedlá. Mimochodom šampiňóny – to je skvelé občerstvenie pre každého sviatky, ak sú papriky viacfarebné.
Potrebujeme variť plnené papriky:
- Bulharský korenie 15 ks
- mrkva 1,2 kg
- cibuľa 1 kg
- huby: po sušení 60 – 80 g, čerstvé – 0,5 – 0,7 kg
- ryža 0,5 šálky
- olej rastie 1 šálka
- petržlen
- petržlenový koreň
Plnené papriky môžete variť na zimu takto:
Pepř, pokiaľ možno viacfarebný, zbavený stoniek, semien a pereponochek. Vo vriacej mierne slanej vode položte korenie a Blanch po dobu 3-4 minút na miernom ohni. Odstráňte a ochladte korenie, ale nelejte vývar, budete ho potrebovať.
Nalejte rastlinný olej do veľkej hlbokej panvice a dajte nastrúhanú mrkvu a koreň petržlenu a po 15 minútach jemne nakrájanú cibuľu.
Keď je cibuľa takmer pripravená, odložte 3-4 lyžice zelenina na kečup. Pridajte varenú nakrájanú plátok na zostávajúcu zeleninu huby, bylinky a ryža. Pridajte vodu tak, aby bola vyššia Obsah misky je 1 cm výplň 15 – 20 minút s uzavretým vekom.
Počas prípravy húb na korenie uvarte kečup.
Predhrievajte vývar z korenia (asi 1 liter) a pridajte podlahu poháre paradajkovej pasty, predtým vyrazené pražením zeleniny, soľou, podlahou lyžica octu a 1 čajová lyžička cukru a podľa potreby aj pár vetvičky koriandra pre chuť.
Pripravenú papriku naplňte pripravenou hubovou náplňou a vložte ju do sterilizovaných pohárov. Nalejte do pohárov korenia varu kečupovej omáčky na plecia.
Nádoby sterilizujte 0,5 l po dobu 20 minút a zaklopte viečka.
Ale v zime, pričom tento elegantný plnené špeciálnym spôsobom korenie, ochutíme majonézou a posypeme bylinkami a cesnakom. Som si istý, že potom musím získať ešte pár plechoviek …
Chutné nápady:
Plnené papriky v zime sú vitamíny exotické. Dajte korenie do kačíc, pridajte mäsový vývar alebo vodu, pár lyžice kyslej smotany a cesnaku. Dušené korenie po dobu 10 minút. Úžasná večera je pripravená a ozdobte ľahko variteľnými zemiakmi sušienky.
