Plnené papriky v španielčine – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Padma Lakshmi Čas: 1 hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 zelených, červených alebo žltých paprík (alebo ich mix)
- 3 lyžice. hotová dlhozrnná ryža (lepšia ako basmati)
- 450 g mleté teľacie mäso
- 1 balenie (300 g). Mrazený zelený hrášok (varený, podľa pokynov na obale)
- 3 nakrájané tvrdé zrelé paradajky
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej plus trochu viac do papriky zhora
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 nasekané strúčiky cesnaku (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička stredne kari (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička zázvorový zázvor
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé oregano alebo 1 lyžička. vysuší oregano)
- 3 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandry (alebo podľa chuti)
- Soľ podľa chuti
- Cayenne korenie podľa chuti (voliteľné)
- 3 lyžice. l. čerstvé alebo suché drobky na chlieb
- Citrónová šťava alebo citrónové kliny
Recepty s podobnými prísadami: ryža s dlhými zrnami, teľacie mäso, hrášok, paradajky, strúhanka, paprika, cibuľa, cesnak, kari, mletý zázvor, oregano, mleté kajenské korenie, citrónová šťava, koriandr
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Odrežte vrchy papriky a odstráňte semená a septu (udržujte vrcholy). Zahoďte stonky a kocky zvyšné kusy. vo veľkom hrnci s vriacou vodou, papriky blanšírujte 3-4 minúty, kým nestanú sa trochu mäkkými. Drenáž, chilli papričky za studena voda a sucho. Od spodku každého korenia nakrájajte na tenké kus tak, aby mohli byť umiestnené vertikálne. Na panvici s zohrejte polievkovú lyžicu na stredne vysokej teplote olivový olej, cibuľa a zvyšné kocky korenie. Sauté za občasného miešania 3-5 minút, kým nedôjde k zelenine zmäkne. Pridajte cesnak, kari, zázvor a varte, miešanie ďalšie 2 minúty.
- Preneste zmes do veľkej misky. Pridajte zvyšné do misky prísady iné ako strúhanka a citrón a jemne ale dôkladne premiešajte. Papriky naplňte náplňou a vložte plytké pekáče. Posypte strúhankou chleba na vrch a nalejte trochu olivového oleja. Pečte papriku 40-45 min., Kým nie je náplň úplne pripravená. prevod papriky na servírovacej doske, posypeme citrónovou šťavou alebo podávame s citrónovými klinmi.
