Na rozdiel od väčšiny plnených zeleninových receptov baklažán sa nepečie s náplňou a každá zložka sa varí podľa samostatne a nakoniec sa všetko spojí v elegantných lodiach chrumkavá zlatá kôra a jemné mäso. oddelene pečte polovicu baklažánu v peci a zoškrabte mäso. pre Vyprážajte plnku na panvici mletej morke s korením, paradajky a varené quinoa. Krupa pridá viac k plneniu sýtost a zaujímavá textúra. A na polievanie na panvici chrumkavé panvové strúhanky s cesnakom sú vyprážané ktoré sa potom zmiešajú s nastrúhaným parmezánom. jedna porcia: (celkom 4 lode) Kalórie 590, celkový tuk 37 g., nasýtené tuky 7 g, proteíny 29 g, uhľohydráty 39 g, vláknina 7 g, cholesterol 88 mg, 992 mg sodíka, cukor 10 g. Zdieľať s priateľom: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 4 člny V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 malé baklažány nakrájané na polovicu pozdĺžne
- 6 lyžíc. l. olivový olej + extra na mrholenie
- 3/4 Čl. panko strúhanka
- 2 strúčiky cesnaku (1 drvené, 1 mleté)
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 cibuľa, nasekané
- 0,5 lyžičky provence byliny
- 0,5 kg mletá morka
- 1 plechovka (400 g). Konzervované paradajky
- 1 polievková lyžica. mrazené varené quinoa, topenie
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, morka, paradajky šťouchaná kaša, strúhanka panko, parmezán, Provence bylinky, quinoa, cesnak
Príprava receptu:
- Vložte plech na pečenie do rúry a predhrejte ho na 230 ° C Plátky baklažánu namažte 2 polievkovými lyžicami. l. olivový olej a posypeme soľou a čiernym korením. Plátky položte na horúce plech na pečenie a pečieme dovtedy, kým sa neuvarí asi 25 minút.
- Medzitým na veľkej panvici na miernom ohni teplo 2 lyžice. l. olivový olej. Pridajte panko a rozdrvte cesnak, soľ a korenie. Smažte 2-3 minúty. Preneste do misky, pridajte syr a polovicu petržlenu. Zahoďte cesnak.
- Utrite panvicu; pridať zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej a teplo na miernom ohni. Pridajte cibuľu, nasekaný cesnak, provensálske bylinky a 1/4 lyžičky. soľ; poter, miešanie do mäkka, 5 minút. Pridajte mletú morku, 3/4 hodiny. l. soľ a trochu mletého čierneho korenia a varíme, lámame mleté mäso, do pečenia, asi 4 minúty. Pridajte paradajky a varte do zahusťovanie, asi 5 minút. Pridajte quinoa a zvyšnú petržlenovú vňať. Varte do 1 – 2 minút.
- Z každého baklažánu zoškrabte väčšinu mäsa a nechajte shell. Nasekajte dužinu a zmiešajte s mäsovou náplňou. Naplňte baklažánové mäso a posypeme vyprážanou strúhankou a syrom. Pokvapkajte olivovým olejom.
