Aby dala polievke dymovú arómu a štipľavú chuť, Marcel Valladolid používa papriku chipotle v omáčke adobo. Ale k rovnováhe ostrosť, pred podávaním trochu pridá do každého taniera kyslá smotanová omáčka.
* Chipotle pepper je údené sušené jalapeno. Stáva sa sušené, nakladané alebo konzervované “v omáčke adobo”, ktoré vyrobené z mletej chilli, byliniek, octu a korenín. Omáčka mäkšie ako samotný čipový čip a dá sa použiť namiesto nich papriky tak, aby jedlo nebolo také korenené. Sušené alebo konzervované chipotle ľahko nájsť vo väčšine špecializované obchody.
Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 160, celkový obsah tuku 10 nasýtené tuky, napr. proteíny 5 g, uhľohydráty 14 g, vláknina, napr. cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 stredne tekvica z muškátového orecha (nakrájaná na polovicu, odstráňte semená, plákanie)
- 3 lyžice. l. olivový olej, porciovaný
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 nasekaná stredne cibuľová hlava
- 2 nasekané zelerové stonky
- 2 sekané mrkvy
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 6 lyžíc. kuracie mäso, porciované
- 2 lyžičky nakrájané konzervované chilli papričky omáčka adobo *
Recepty s podobnými prísadami: muškátový orech, tekvica, mrkva, zeler, cibuľa, cesnak, chipotle korenie v omáčke adobo, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Premažte tekvicový plát 1 polievková lyžica. l. olivový olej, soľ a korenie podľa chuti. Rozloženie plech na pečenie a pečieme do mäkka asi 45 minút. Vyberte z rúry a cool.
- Vo veľkej ťažkej panvici ju nastavte na mierne silnú pridajte zvyšný olivový olej, cibuľu, zeler a mrkva, posypeme štipkou soli. Fritujte asi do 10 minút jemne. Pridajte cesnak a varte 2 minúty. Zoškrabte dužinu tekvica z muškátového orecha do panvice a premiešajte. Pridajte 4 polievkové lyžice. kurčatá a priviesť do varu. Znížte teplotu na nízku, zakryte a varte pri nízkej teplote, kým zelenina nebude veľmi mäkká, asi 30 minút
- Vypnite teplo a jemne rozdrvte polievku pomocou ručného mixéra do uniformity. Ak je to potrebné, pridajte zvyšný vývar do požadovaná konzistencia. Miešajte 2 lyžičky. chipotle papriky v polievke, soľ a korenie podľa chuti.
- V malej miske zmiešajte 1 lyžičku. paprika s kyslou smotanou. Dochutíme soľou a korením. Polievku nalejte na taniere. dajte každú lyžicu omáčky a podávajte. Tipy: Túto pikantnú šťouchanú polievku uvarte na obed alebo vychladnutie Jesenný večer. Alebo nalejte po častiach do nízkych pohárov a slúži ako originálne desiatu.
