Špargľa dodáva tejto paste Primavera svetlý jarný vzhľad a chuť kukuričné zrná a feniklový koreň a voňavá petržlenová vňať a Tarhuna ju dokonale dopĺňa. Zelenina sa ľahko vypráža panvicu a zmiešame s varenými cestovinami al dente Fusilli (špirály). Maslo, cestoviny a šťavy pri varení strúhaného syra vytvorte ľahkú omáčku, ktorá je vynikajúca doplní chuť cestovín a zeleniny. Podávame cestoviny Primavera ako nezávislé vegetariánske jedlo alebo ako prílohu k morské plody, mäso alebo hydina Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 460, celkový tuk 1 7 g., Nasýtený tuk g., Proteín 15 g., uhľohydráty 65 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 35 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 250 g cestoviny fusilli (asi 3,5 lyžice)
- 1 zväzok tenkého špargle (približne 0,5 kg), sekaný na kúsky 4 cm.
- 2 uši kukurice, rezané zrná
- 2 lyžice. l. olivový olej + extra na mrholenie
- 3 strúčiky cesnaku, drvené
- Polovica fenikla, olúpaná a tenká nakrájaný
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 3 lyžice. l. strúhaný syr Asiago + voliteľné na servírovanie
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný čerstvý estragón
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: špirálové cestoviny fusilli, špargľa, kukurica, fenikel, syr asyago, estragón
Príprava receptu:
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu. Pridajte pastu a varte podľa odporúčania na obale do al dente pridaním špargle minútu pred tým, ako bude hotová. Odlievajte samostatne 1,5 lyžice. vodu z pasty, zvyšok vypusťte.
- Medzitým odrežte kukuričné jadrá z uší. tráviť zadnú časť noža pozdĺž klasu vytlačiť do misy kukuričné mlieko. To by malo dopadnúť asi 2 lyžice. l. mlieko.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou na miernom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte cesnak, fenikel, 1/4 lyžičky. soľ a trochu mletého čierneho korenia; smažte až do fenikla opečené a nezmäknú, asi 4 minúty. Pridajte kukuricu zrná a kukuričné mlieko a ďalší 1/4 lyžičky. soľ a varíme za občasného miešania, až kým nebude kukurica mäkká, asi 2 minút.
- Pridajte cestoviny so špargľou a 1 polievková lyžica. tekutina, v ktorej ona varené a varené za stáleho miešania asi 1 minútu. Vyberte zo sporáka a zamiešajte petržlenovú vňať, syr, estragón a maslo vložte krémovú omáčku a podľa potreby pridajte viac vody. Soľ a korenie podľa chuti.
- Usporiadajte cestoviny na tanieroch. Posypeme syrom a korením, pokvapkajte olivovým olejom.
