Tieto prírodné bravčové karé na kosti, rovnako ako korenie ho, môžete variť vopred noc predtým. A v deň podania Zostáva iba znovu rozmetať gril a zhromaždiť všetkých okolo neho: na vyprážanie mäso nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Po dlhšom nasiaknutí sladký čierny čaj solanka so soľou, koriandrom a bravčové mäso z bobkového listu sa stáva veľmi jemným a získava sa zaujímavá mnohostranná chuť a aróma. A pri príprave náboženstva papriky používajú sladké papriky aj čerstvé chilli struky, ktoré spolu s marhuľovým džemom dodajú omáčke svetlý pikantná sladká chuť. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 35 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 kostičky z prírodného bravčového mäsa, stredne rezané (S hrúbkou 5 cm; s celkovou hmotnosťou približne 2,2 kg).
- 4 čajové vrecká pomarančová peco
- 1 polievková lyžica. cukor
- 6 bobkových listov (pokiaľ možno čerstvé)
- 1 polievková lyžica. l. semeno koriandra
- 2 červené papriky, nasekané
- Nakrájanú polievku
- 2 papriky, olúpané a nakrájané
- 1/4 Čl. jablčný ocot
- 1/4 Čl. marhuľový džem
- Rastlinný olej na vyprážanie
Recepty s podobnými prísadami: bravčové karé, bravčové mäso, korenie fresno, paprika, marhuľový džem, čierny čaj, zeleninová pochúťka, bobkový list, koriander
Príprava receptu:
- Pripravte soľanku: vo veľkej panvici dajte na vriaci 6 lyžíc. voda. Vypnite teplo, pridajte čajové sáčky a nechaj to variť 10 minút. Potom vrecia zlikvidujte. Zmiešajte 3/4 Art. cukor, 0,5 lyžice. semená soli, bobkového listu a koriandra. Zahrievajte cez noc, kým sa nedosiahne cukor a soľ rozpustí sa asi za 3 minúty. Odstráňte z tepla, nalejte do veľkých rozmerov tepelne odolný džbán (odložte panvicu) a ochladte na izbovú teplotu teplota, asi 30 minút. Solanka sa chladí minimálne. po dobu 1 hodiny, až kým nebude veľmi studená. Nalejte soľanku do panvicu a pridajte bravčové kotlety. Zakryte a vložte do chladnička na 8 hodín alebo cez noc.
- Medzitým si vychutnajte papriku: vložte kuchynský robot sladká paprika, cibuľa a chilli papričky a mleté pulzuje 2-3 krát, až kým papriky nie sú malé kúsky (ale nie na konzistenciu pasty). Preneste na malú panvicu a pridať ocot, marhuľový džem, zostávajúce 1/4 lyžice. cukor a 1/4 h. l. soľ. Priveďte do varu, potom znížte teplo a duste Kvapalina sa mierne neodparuje, asi 10 minút. Zlož ho z ohňa premiestniť do misky a schladiť, kým nie je pripravený kŕmiť. Svoje náboženstvo si môžete pripraviť vopred o 1 deň.
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Namažte zeleninou olejový gril. Vyberte bravčové karé zo slaného nálevu a vysuš to. Posypte ich soľou a čiernym korením. Pečené na grile, zakrývanie, až kým sa neobjavia zreteľné chrumkavé značky z grilu, 16 minút (otočte kotlety o 90 stupňov, ak sú príliš rýchle) poter).
- Otočte karbanátky a opečte, zakryte vekom, kým opečené značky na druhej strane a pri vložení teplomera na stranu do stredu mäsa teplota nebude ukazovať 63 ° C, ďalších 14-16 minút. Položte na dosku a nechajte mäso odpočívať asi 10 minút minút. Podávame s paprikou.
