Quesadilla, čo je národné mexické rýchle občerstvenie, Populárna je aj v USA, kde konkuruje sendvičom. americká kuchyňa quesadilly sú zvyčajne plnené mexickou, ale ak zostanete stúpencami juhozápadnej kuchyne a tejto kuchyne nazvaný Texan-mexický, potom sa môžete zamerať Americký národný produkt a presahuje mexickú kuchyňu. V tomto recepte pikantné vyprážané mleté morčacie mäso, mozzarella a zelený pesto друзьями: 
ремя: 1 час. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
quesadilla
- 12 pšeničných tortíl s priemerom 25 cm.
- 900 g. mletá klobása z moriaka, pozri receptúru nižšie
- 700 g strúhaná mozzarella
- 3/4 Čl. vyprážané červené papriky
- 1 polievková lyžica. pesto s bazalkou, pozri recept nižšie
Plnená morská klobása
- 2/3 Čl. kurací vývar
- 60 g chipotle (údené červené papriky jalapeno) v omáčke adobo
- 900 g. mletá morka
- 1 polievková lyžica. l. pozemná šalvia
- 1 polievková lyžica. l. sušené oregano
- 1 polievková lyžica. l. mletý kmín
- 3 lyžice. l. soľ
- 2 lyžice. l. mletý čierny korenie
Pesto s bazalkou
- 1 polievková lyžica. čerstvé listy bazalky
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 1/2 lyžice. pekanové orechy alebo borovicové oriešky
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
- 1 polievková lyžica. l. soľ
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, morka, mozzarella, Parmezán, sladká paprika, chipotle korenie v omáčke adobo, šalvia, oregano, rasca, pekanové orechy, píniové oriešky, bazalka
Príprava receptu:
- Položte pšeničné tortilly na stôl. 6 koláčov bude na vrchole časť sendviča a 6 – spodná časť. Rozložte klobásu rovnomerne mletá morka na 6 dolných tortilách. Navrch posypte 115 g. syr mozzarella. Vyprážané papriky nakrájajte na prúžky a miesto 5 až 6 prúžkov na sebe. Potom rozložte zvyšných 6 pšeničné tortilly, ktoré budú slúžiť ako horné, tenké pesto s bazalkou a pritlačte ich pevne na dno quesadillas.
- Predhrejte gril na nízku teplotu. Dajte quesadilly grilovať a smažiť asi 5 minút. pred stopami od grilu po zlatohnedú. Vnútri quesadilly by sa mal zahriať a syr by sa mal roztopiť. Kedy je Quesadilla bude pripravený, vyberte ho z grilu a nakrájajte na 6 trojuholníkových kusov a podávajte s obľúbenou salsovou omáčkou. Pesto s bazalkou: dajte bazalku a olivový olej do kuchynského robota a premiešajte do uniformity. Potom pridajte pekanové orechy, parmezán a soľ. Pokračujte v miešaní, až kým nebude hladký, pridajte olivový olej podľa potreby na dosiahnutie jednotnej konzistencie.
-
Plnená morská klobása
Do mixéra vložte kuracie mäso a chipotle s omáčkou adobo a vyhladzujte asi 1 minútu. Вvo veľkej panvici na stredne vysoké teplo začnite smažiť mleté mäso z Turecka. Potom pridajte pyré s pyré a opečte asi 10 až 15 minút, kým sa mäso nerozpadne a úplne pražené. Na konci varenia pridajte šalvia, oregano, rasce, soľ a korenie. Pred plnením mleté mäso vychladnite tortilla.
