Na vytvorení tejto quesadilly som musel pracovať, niečo som chcel známym pripomínať domáci chlieb a súčasne ako náplň slúžili kvety rastlín, ako sú tortilly (kukuričné koláče, v strede ktorých je náplň z jemný syr a jemné kvety tekvice alebo lorokoka, – jedlé hroznové kvety).
Tieto zložky sme nahradili purslanom, ktorý dáva podobné zeleninová chuť a chrumkavé vlastnosti a pridala trochu salsy zelená na korenenie. Ale chuť nostalgie, bohužiaľ, nezabije uspeje. Vyskúšajte variť quesadilly s purslane a vy zvyknúť si na varenie spolu s purslanom rukola a borago. Použite program Low Mozzarella tekutiny tak, aby tortilly neboli zmäkčené. Ak je to možné, zoberte prútený syr Oaxaca – topí sa pozoruhodne. Ak je po ruke trochu koriandra, posypeme syrom spolu s purslánom.
Výživová hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 343, celkový tuk 21 nasýtené tuky, napríklad proteíny 16 g, uhľohydráty 24 g, vláknina, napr. cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 20 minút Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 110 g. kapustová
- 4 pšeničné tortilly po 20 cm.
- 225 g. plnotučné mlieko mozzarella alebo syr Oaxaca, veľké rošt
- 8 lyžičiek salsa verde omáčka
- 4 lyžičky maslo
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, salsa omáčka, syr mozzarella, syr oaxaca
Príprava receptu:
- Roztrhnite purslane na kúsky 5 – 7 cm. Oddeľte malý klíčky z hlavnej stonky; odstráňte najťažšie časti.
- Položte tortilly na pracovnú plochu. Posypte polovicu každej tortilly so syrom, ustupujúce od okraja o 1,3 cm trochu purslane a 2 lyžičky. salsa verde omáčka. Pridať na začiatok zvyšný syr. Zložte tortilly na polovicu.
- Predhrejte stredne veľkú nelepivú podložku mierne teplo. Pridajte 2 lyžičky. olej a topiť do pena sa začne usadzovať. Pridajte 2 tortilly a varte asi 2 minúty., zľahka pritlačte špachtľou, až kým nie je spodná časť hnedá. Otočte sa a varte asi 2 minúty. až do zlata s na druhej strane, kým sa syr neroztopí. Dajte tortilla na doska na krájanie.
- Vysušte panvicu. Opakujte so zvyškom masla a tortilly; ak sú koláče alebo maslo hnedé príliš rýchlo, ľahko otočte oheň. Ostrým nožom alebo nožom na pizzu nakrájajte quesadilla na plátky a ihneď podávajte.
