Ramenové rezance varte ako hlavný chod pomocou techniky smaženia (vyprážanie za rýchleho miešania) vyprážaním rezancov s kuracím mäsom, zeleninou a korenie a vychutnať si lahodný a výdatný ázijský obed štýl.K dispozícii je tiež jedlo Ramen – pšeničná rezancová polievka, vynašiel Japonec. Je tiež typická pre čínštinu a Kórejské jedlo. Japonci tradične varili ramen vo forme mäsa polievka so zeleninou a množstvom domácich rezancov. Ale od stredu minulého storočia sa čoraz častejšie začalo vyrábať z rýchlych rezancov varenie, ktoré nemalo výrazný vplyv na chuť pokrmy. Polievka bola rovnako chutná. Japonci stále považujú „rýchlo“ rezance “podľa jeho najväčšieho vynálezu.
Autor receptov – Katie Lee
Time: 35 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 balenia instantných rezancov (nie korenie) nutná)
- 1/3 Čl. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. strúhaný zázvor
- 1 polievková lyžica. l. med
- 1 polievková lyžica. l. ocot bieleho vína
- 2 strúčiky cesnaku, strúhané
- 2 lyžice. l. repkový olej
- 4 kuracie stehná vykostené a bez kože, tenké plátky
- 2 malé mrkvy
- 220 g mladý hrášok v strukoch
- 2 papriky rôznych farieb, nasekané
- 400 g. lesné huby
- 1 polievková lyžica. nakrájanú cibuľu
- 4 perá zelenej cibule, jemne nasekané plus na servírovanie
- Pražené orechy na servírovanie
- Sriracha omáčka na servírovanie
- Limetkové kliny na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, paprika, šampiňóny, mrkva, rezance, zelená cibuľa, vápno
Príprava receptu:
- V miske strednej veľkosti so šľahačkou zmiešajte sójovú omáčku, zázvor, med, ocot, cesnak a 1 polievková lyžica. l. repkový olej. Vložte kurča marináda a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Medzitým použite krájač na sekanie mrkvy na stuhy. By mali dostať asi 1 polievková lyžica. mrkvové stuhy.
- Varte vodu v panvici strednej veľkosti. Vyberte panvicu z oheň a rezance vložte do vriacej vody. Za 2 minúty vypustite vodu.
- Na veľkej panvici alebo vo woku zohrejte 1 polievkovú lyžicu. l. repkový olej. Vyberte kurča z marinády, marinádu nelejte. V horúcom ohni olejom, za stáleho miešania nakrájajte kúsky kurčaťa na 5 min., potom ich položte na tanier.
- Do rovnakého oleja dajte sladkú papriku, struky hrachu, huby, cibuľa a mrkva a za stáleho miešania smažte 30 sekúnd. Pridať 1/4 lyžice. voda, zoškrabajte kúsky prilepené na dno.
- Kuracie mäso, rezance, marinádu znovu vložte do panvice a zelená cibuľa. Miešajte poter na minútu, takže všetko prísady sa dobre premiešali. Rezance okamžite podávajte zalievaním horúca omáčka, posypaná zelenou cibuľkou a orechmi a ozdobená plátkami vápno.
