Rassolnik Leningrad

4

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Jednoduché jedlo
    • 0.0.3 66.43kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  1 h 30 min

• Problémy s receptami
  

  Jednoduché jedlo

• Energetická hodnota
  

  66.43kcal

• hodnotenie

• recept

Vynikajúca uhorka s hovädzími obličkami. Na varenie doma je lepšie sa pripraviť vopred: namočte perličkový jačmeň v noci, do obličiek tiež veľké množstvo.

Začnime!

Zložky

0/15 prísad

• Varené mäso – 400 g.
• Hovädzie púčiky – 600 g.
• 4 uhorky
• Zemiaky – 500 g.
• Perlový jačmeň 1/2 šálky
• 2 cibule
• Rastlinný olej – 40 ml.
• Paradajková pasta – 50 g.
• Mäsový vývar – 2 l.
• Kyslá smotana 50 g.
• Kôpor / petržlen – podľa chuti
• Bobkový list – 2 ks.
• Hrášok – 7 ks.
• Citrón 1/2
• Soľ podľa chuti

1ч 30мин1ч 30мин 66.43

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Namočte obličky do studenej vody najmenej 3-4 hodiny, pričom vodu vymeňte raz za hodinu.
2. Odrežte tuk a filmy z obličiek, nakrájajte ich na polovicu a odstráňte tuk v strede.
3. Nalejte nové a privarte do varu, varte dovtedy, kým sa neuvoľní pena. Vypustite vodu, vypláchnite obličky, pridajte vodu, aby ste znova uvarili 1 hodina.
4. Vyberte obličky z vody, opláchnite ich a nakrájajte na prúžky.
5. Opláchnite jačmeň perlový, ak je nasiaknutý, opláchnite vodou a vysušiť. Ak nie, varte do polovice varu 1,5 hodiny a opláchnite vodu a nechajte vodu odtiecť.
6. Nakrájanú olúpanú cibuľu s mrkvou. Vyprážanie rastlinný olej do mäkka, pridajte paradajkovú pastu a smažte asi 3 minúty.
7. Varte vývar a vložte ho ošúpané a nasekané zemiakové kliny a jačmeň perlový.
8. Dajte tiež hrášok a bobkový list. Cook 15-20 minút.
9. Pridajte nasekané obličky.
10. Nakrájajte uhorky a pridajte 200 ml. voda.
11. Pridajte polievky spolu s vývarom. Prineste do variť.
12. Vyprážanú zeleninu s paradajkovou pastou vložte do polievky. Cook 10 minút. V prípade potreby pridajte soľ.
13. Mäso nakrájajte na plátky a vložte do polievky. Prineste do variť.
14. Polievku posypeme nasekanými bylinkami a podávame s kyslou smotanou alebo citrón.