Rovnako ako všetky talianske cestoviny, aj ravioli ide dobre zelenina. Ale namiesto rastlinnej omáčky podávajte jemne nasekané dusený baklažán a paradajky. Voňavý baklažán je ideálny do v kombinácii s plnkou ravioli z lesných húb. Posypte misku kozí syr, ktorý mu dodá krémový nádych a korenený bazalka. Miska je pripravená veľmi jednoducho a rýchlo, ale dopadlo to neuveriteľne chutné, šťavnaté a voňavé ako v taliančine ресторане. 
Time: 25min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 350 g ravioli z divých húb
- 450 – 550 g. malý silný baklažán
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 stredne zrelé paradajky, približne 250 g.
- 240 g. kozí syr sa rozpadol
- 1 polievková lyžica. alebo 20 roztrhnutých listov bazalky
Recepty s podobnými prísadami: ravioli, baklažán, šampiňóny, paradajky, kozie syry, bazalka
Príprava receptu:
- Na sporák položte hrniec s vodou a privarte.
- Nakrájajte kôru na niektoré časti baklažánu. Zostávajúca šupka pridajte farbu a textúru do misky. Malé robustné baklažány sa líšia horké a pretože sú silné, neabsorbujú veľa oleja. tak že nemusia byť solené a umiestnené pod tlač. Ak odídete baklažány sú úplne olúpané, budú príliš tuhé.
- Položte malú panvicu na mierne vysokú teplotu nelepivý povlak. Nakrájajte baklažán na 1×2 kúsky Do panvice nalejte olivový olej, pridajte cesnak a baklažán. Baklažán, soľ a korenie, podľa chuti. Potom opečte 5 minút na svetlohnedú vypnite teplo a pokračujte vo varení.
- Medzitým nasolte vriacu vodu a nalejte do hrnca. ravioli. Varte podľa pokynov na obale alebo 5 – 6 minút do mäkkosti.
- Počas varenia cestovín nakrájajte paradajky na kocky a posypte ich na panvici na baklažán. Soľ a korenie podľa chuti.
- Ravioli vypusťte a položte na spoločné jedlo alebo dovnútra delené dosky. Najlepšie s baklažánom a paradajkami a posypeme bazalkou a syrom. Ak ste ležal na porcie taniere, potom pre každú porciu pôjde na štvrtú časť bazalky a 60 g. drvený syr.
