Ravioli so zemiakmi a ovčím syrom

68

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 40 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 40 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  163kcal

• hodnotenie
  

  5 z 5

• recept

Ravioli je možné pripraviť doma s rôznymi náplňami. Ponúkam recept s zemiakovou kašou. Dva dávajú zaujímavú chuť syr – mäkký syr ricotta a tvrdý ovčí syr pecorino. pre Vôňa vložila do plnky zeleň. Výborné ravioli dobre s paradajkovou omáčkou.

Začnime!

Zložky

0/13 prísad

• Zemiaky – 500 g
• Syr Pecorino – 100 g
• Syr Ricotta – 50 g
• Paradajky – 350 g
• Petržlen – zväzok ½
• Zelená cibuľa – 1 zväzok
• Nové korenie – 1 g
• Basil – 1 zväzok
• Cesnak – 3 strúčiky
• Olivový olej – 3 lyžičky
• Múka – 400 g
• Vajec – 5 ks.
• Soľ – 1 lyžička

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Preosejte múku do veľkej misky. V múke urobte drážku. Vjdite 3 vajcia. Pridajte soľ. Nalejte olivový olej. Hniesť hladko a elastické cesto. Misku zakryte cestom vekom alebo fóliou. Dať stáť 30-40 minút.
2. Zemiaky umyte a ošúpajte. Varte v slanej vode, vyrábajte šťouchané zemiaky.
3. Jemne nasekajte greeny. Cesnak vytlačte lisom.
4. Strúhaný tvrdý syr. Mäkký syr s vidličkou.
5. Do zemiakovej kaše pridáme petržlenovú vňať a zelenú cibuľu, cesnak, mäkký syr, napoly strúhaný tvrdý syr. Soľ a korenie. Porazte jedno vajce. Dobre premiešajte.
6. Cesto rozdeľte na dve polovice a jemne rozvaľkajte. Najprv vrstvu položte plniace gule vo vzdialenosti 5 cm od seba. Vrchná časť s druhou vrstvou. Stlačte cesto medzi náplňou, aby sa vrstvy zlepili. Bežný alebo kučeravý nôž nasekajte štvorcové ravioli.
7. Varte vodu vo veľkom hrnci. Na soľ. Vkročte vriace ravioli. Varte 5 minút. Vyberte hotové ravioli štrbinová lyžica.
8. Paradajky zalejeme vriacou vodou a šupkou. Jemne nasekajte a restované v olivovom oleji. Pridajte nasekanú bazalku. Soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
9. Ravioli usporiadajte na taniere, zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syr.

Kľúčové slová:

• zemiaky
• pelmeni
• Zemiaková kaša
• ravioli
• syrom