zimný reďkovkový recept
Reďkev sa najčastejšie používa v šalátoch. Rovnako ako domáce úlohy – reďkovky na zimu sú vzácnosťou. Recept reďkovky v zime poteší zloženie zdravých prísad. Šalát s pikantnými bylinkami a reďkovkami prinesie spomienky na leto v chladnej zime.
Reďkovkový šalát na zimu
Pripraviť šalát z reďkoviek s bylinkami bude potrebovať:
- reďkev 1 kg
- kôpr 5-6 pobočiek
- voda 1 l
- soľ 2,5 lyžice
- strúčiky cesnaku
- bobkový list 1 ks
- hrášok korenia 5-6 ks
- koriander 5 ks
- ocot 9% 2 lyžice
Môžete si pripraviť zimnú reďkovku takto:
Čokoľvek z reďkoviek sa zdalo jednoduché, ale „v tichosti vykúpať sa … … ako sa hovorí. Reďkev nielen dáva jarné šaláty príjemná chuť a bohatá paleta farieb. Reďkev je známa ako úžasné prírodné antibiotikum.
Do pripravených sterilných teplých plechoviek vložte 0,7 litra čerstvý kôpor, plátky cesnaku a reďkovky vo vrstvách.
Ak je reďkovka ešte mladá, môže sa nakrájať polovičky.
Potom pripravte soľanku: do vody pridajte soľ, čierne korenie, bobkový list a koriander. Priveďte do varu a opatrne nalejte bankám. Soľanka by mala pokrývať celú reďkovku.
Pridajte 1 lyžicu do každej nádoby na vrchu soľanky. ocot.
Poháriky skladajte s horúcimi sterilizovanými viečkami. Šalát z reďkovky na zimu sa môžu jesť 3-4 dni potom príprav, ale dôrazne odporúčam nechať taký blank na neskoro na jeseň!
Chutné nápady:
Najužitočnejšou časťou reďkoviek sa ukázali byť vrcholy. Táto zelená môžu byť pridané nielen do šalátov, ale aj ako korenie na prvý riady, prílohy. A môžete zachovať reďkovky, ale je to tak už ďalší vynikajúci domáci výrobok.
