Urobte rizoto s plátkami sladkého orechového tekvice rukola a aromatická šalvia a cesnak. Ryža na rizoto musíte si vybrať škrobovité odrody, napríklad Arborio, čo je ľahké absorbuje všetky chute a vône ingrediencií misky a spája ich do nich jeden celok. Ohromujúca chuť a krémová textúra ryže dodá zmes masla, bieleho vína, kuracieho mäsa a syra. aby sa rizoto varilo rýchlejšie, použite tlakový hrniec. na táto metóda varenia tiež intenzívnejšie mieša všetky chute a príchute misky. Podávame vynikajúce tekvicové rizoto so strúhankou syr a pohár bieleho vína Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 528, celkový tuk 20 g, nasýtený tuk g., Proteíny 17 g., uhľohydráty 67 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. 
Time: 25 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. ryžový arborio
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 vetvička čerstvého šalvie
- 2 lyžice. nasekané olúpané orechové tekvice
- 1 malá cibuľa, nahrubo nasekaná
- 3 veľké strúčiky cesnaku, drvené
- 1/4 Čl. suché biele víno
- 2 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 kôra parmezánu dlhá 5 – 7 cm (voliteľné)
- 1 polievková lyžica. nahrubo nakrájanú starú goudu a strúhaný syr feed gouda
- 2 lyžice. rukolou
Recepty s podobnými prísadami: ryža Arborio, biele víno, syr parmezán, gouda, rukola, šalvia
Príprava receptu:
- V 6 litrovom tlakovom hrnci na mierne zahrievanie smotanu zohrejte maslo a šalvia, kým maslo nezačne mierne stmavnúť, asi 1 minútu. Pridajte tekvicu, cibuľu, cesnak a 1 lyžičku. soľ. Varte za občasného miešania, kým nebude zelenina mäkká 5 minút
- Pridajte ryžu a premiešajte tak, aby boli zrná rovnomerne pokryté. olej. Nalejte do vína, vývar a 2 polievkové lyžice. voda. Podľa potreby pridajte parmezánová kôra. Zatvorte veko, zvýšte teplotu na maximum a uveďte tlakový hrniec na vysoký tlak. Potom teplo vypnite udržujte vysoký tlak a varte 3 minúty. Vyberte zo sporáka a znížte tlak tlakového hrnca cez ventil v súlade s pokyny výrobcu.
- Opatrne otvorte kryt. Odstráňte šupku z parmezánu, ak je pridaný. Pridajte nasekanú goudu a miešajte do syra bude sa topiť a rizoto nebude zahusťovať. Soľ, korenie pridať rukola. Posypte strúhanou goudou.
