Najatraktívnejšia vec na tomto recepte na ryžu je to na rozdiel od tradičných rizoto varenie nie je potrebné stále stojte vedľa kachlí a miešajte ryžu. Pre zjednodušenie pred dusením Aina Garten zmieša ryžu Arborio s veľa kuracieho vývaru, aby ryža absorbovala tekutinu a стал нежным. 
Time: 1 hour. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. ryžový arborio
- 1 polievková lyžica. mrazený zelený hrášok
- 1/2 lyžice. suché biele víno
- 5 lyžíc. varené kuracie vývar, lepšie ako domáce (Po častiach)
- 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
- 3 lyžice. l. nakrájané maslo
- 2 lyžičky hrubá soľ
- 1 lyžička mletý čierny korenie
Recepty s podobnými prísadami: ryža Arborio, parmezán, víno hrášok biely
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte ryžu do pekáča a nalejte 4 Art. kuracie mäso. Zatvorte veko a vložte do rúry na 45 ° C min., kým sa väčšina tekutiny nevstrebá a ryža nedosiahne polotovar. Vyberte pekáč z rúry, pridajte zvyšné poháre, parmezán, biele víno, maslo, soľou, korením a intenzívne miešajte 2-3 minúty, až kým sa ryža nezmení hustá krémová konzistencia. Pridajte zelený hrášok a mix tak, aby sa zahrial. Podávajte horúce.
