Kapustová roláda s kuracím mäsom a šampiňónmi – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: СангČas: 1 hodina. 25 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľká hlava kapusty v Pekingu (kapusta Napa)
- 1 filet z kuracieho prsia bez kože, nakrájaný na kocky
- 4 sušené huby shiitake
- 60 g varená šunka nakrájaná na malé kocky
- 1 lyžička nasekaný koreň zázvoru
- Hrubá soľ
- 2 lyžičky Čínske ryžové víno alebo suché sherry
- 1 polievková lyžica. l. tmavý sezamový olej
- 1 lyžička sójová omáčka a ďalšie na servírovanie
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný alebo zemiakový škrob
- 1 veľký vaječný proteín
- 4 zelené cibuľové perie, nakrájané na polovicu a jemne nasekané plátky
- 1/4 Čl. nakrájané hikama
- Rastlinný olej na vyprážanie
Recepty s podobnými prísadami: čínska kapusta (Napa), kuracie mäso prsia, šunka, shiitake huby, koreň zázvoru, saké, sherry, sója omáčka, škrob, vajcia, zelená cibuľa, hikama
Príprava receptu:
- Pripravte náplň: huby namočte do horúcej vody po dobu 30 min .; vypustite vodu. Strihajte nohy, nasekajte klobúky a vložte ich kuchynský robot. Pridajte kurča, šunku, zázvor, 2 lyžičky. soľ, ryžové víno, sezamový olej, sójová omáčka, škrob a vajce proteín. Mletím na hrubú pastu posúvajte 3-4 krát. Zamiešajte do zelenej cibule a hikamy. Prikryte a chladte počas 30 minút
- Demontujte hlávkovú kapustu na listy; spodná časť (ostatné časti listov si odložte do inej) používať). Dajte jeden dezert do stredu každého listu lyžica náplne. Listy zabalte do role a položte ich na misku švom nadol.
- Zohrejte panvicu na strednú teplotu. Nalejte panvica 0,5 cm, rastlinný olej. Dajte rolky a poter kým nie je mäso pripravené a kapusta nedostane zlatá farba, približne 2 minúty. na oboch stranách. Preneste kotúče na papierové utierky a prebytočný odpad vypustite Rolky z kapusty podávajte so sójovou omáčkou.
