Rozpadajúci sa domáci koláč plnený kukuričným pyré a chilli posypané trieskami.
Inšpirovaný elote (rýchle občerstvenie z mexickej kukurice) klas na palici ochutený majonézou, chilli, syrom a limetkovej šťavy), táto drobenka bude vynikajúca v lete a skvelá Vhodný na grilované kurča.
Time: 1 hour. 15 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 6 až 8 klasov kukurice
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo, tavené a ďalšie na mazanie formy
- 1,5 lyžice. tukový krém
- 1/4 Čl. nasekané nakladané jalapenosy
- 1 polievková lyžica. l. omáčka s korením chipotle
- 1/2 lyžice. lístky koriandra
- 70 g. drvené tortilla chipsy (drvené podľa veľkosti s hráškom)
- 1/3 Čl. prémiová múka
- 1/2 lyžičky cukor
- 100 g. Syr Kotikha
- Plátky limetky na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kukurica, syr Kotikha, korenie jalapeno, chipotle korenie v omáčke adobo, prémiová múka, smotana, vápno, koriander, hranolky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Olejová forma pre kukuričné zrná zmiešajte s tukovou smotanou vo veľkej mise. Prenos 1 polievková lyžica. kukuričná zmes v kuchynskom robote a rozmačkaná do až kým sa nestane homogénnou, potom pridajte späť do misa. Pridajte jalapenos, chipotle omáčku, 1/4 lyžice. koriandrom a 1,5 hodiny l. soľ. Pripravenú kukuričnú zmes rovnomerne distribuujte pekáč na pečenie.
- Kombinujte drvené tortilla chipsy, múku, cukor a 1/2 hodiny. l. soľ v stredne veľkej miske. Pridajte zmes do roztopenej smotany olejom a premiešajte vidličkou, až kým sa nezačnú tvoriť hrudky. Rozložte rovnomerne na kukuricu.
- Pečieme, kým nie je vrch zlatohnedá a kukuričné plniace bubliny po stranách, z 35 až 40 minút Nechajte pôsobiť 10 minút. Posypte syrom a zvyšné 1/4 Art. koriander. Podávajte s okrajmi vápna.
