Na tento mäkký a šťavnatý pokrm sa používa bravčové otrhané ošúchané sviečkovica je neobvyklá voľba. Veľké kúsky mäsa sú dusené v pikantnej zmesi omáčka, potom sa pomocou dvoch vidličiek rozdelí na vlákna. výsledkom je jemné mäso s bohatým aromatickým dresingom. Záverom bude chrumkavý šalát z chrumkavej horčice Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 289, celkom tuky 8 g, nasýtené tuky, proteíny 21 g, uhľohydráty 36 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g bravčová panenka nakrájaná na 4 časti
- 3 lyžičky rastlinný olej
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 lyžičky chili prášok
- 1 lyžička mletý kmín
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 1,5 lyžice. kurací vývar
- 1/3 Čl. kečup
- 2 lyžice. l. melasa
- 1/3 Čl. plus 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. l. horčica z celého zrna
- 170 g Cole pomarančový šalát so šalátom brokolica
- 6 celozrnných hamburgerov, krájaných na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, hamburgerové buchty, chilli korenie, rasca, škorica, mleté kajenské korenie, jablko ocot, kečup, melasa
Príprava receptu:
- Vo veľkom kotli zohrejte na stredne vysoké teplo nad 2 lyžičky. olej. Pridajte cesnak a cibuľu, dochutíme soľou a korením. Varte asi 5 min. do jemnej a mierne červenej farby.
- Pridajte chili prášok, rasce, škoricu a kajenské korenie, opečieme ďalšiu 1 minútu. Vmiešajte vývar, kečup, melasu a 1/3 lyžice. ocot. Priveďte do varu a pridajte bravčové mäso. Tomite pod prikryte asi 20 minút. pokiaľ nie je mäso mäkké a uvarené.
- Medzitým sa vo veľkej mise horčica zmieša so zvyšnou 1 hodinou. l. olej a 1 lyžička. ocot. Pridajte brokolicu a dobre Zamiešame. Soľ a korenie.
- Dajte mäso na doštičku a nechajte ležať 5 minút. Zdvihnite oheň pod kotlom, aby bol stredne vysoký a omáčku uvarte asi 5 minút pred zahustením.
- Rozdeľte mäso dvoma vidličkami na veľké vlákna a vráťte sa naspäť zahustená omáčka. Dobre premiešajte a varte s miernym varom 10 minút za občasného miešania, aby mäso absorbovalo omáčku. slúžiť na buchty so šalátom, pridaním do sendviča alebo rozložením oddelene.
