Recept na desiaty artičoky plnené slaninou, chlieb, bylinky a syr so dresingom na šalátovom ranči друзьями: 
Photo of the dish:Andrew McCall Čas: 1 hodina. 20 minút Obtiažnosť: stredná Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 citróny: ich 1 a šťava zo všetkých 3 (vylisované citróny nie zahodiť)
- 4 veľké artičoky
- 5 lyžíc. l. extra panenský olivový olej a trochu viac pre postrekom
- 55 g. jemne nasekanú slaninu
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice. čerstvé drobky na chlieb
- 1/2 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 vajce natvrdo uvarené, ošúpané a jemne nasekané
- 1/3 Čl. strúhaný parmezán
- 25 g šalátový dresing (zmes kyslej smotany, majonézy, nakrájanú zelenú cibuľu, cesnakový prášok a rôzne pochutiny)
- Čerstvo mleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: artičoky, citrón, slanina, cesnak, biely chlieb, petržlen, vajcia, parmezán, rančová omáčka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. V miske so studenou vodou zalejeme 1/3 citrónovej šťavy a vytlačíme všetky stlačené citróny. z nakrájajte artičoky na 1/3, potom odrežte stonky a odložte stranou na stranu. Odlomte tvrdé spodné listy a nakrájajte nožnicami ich tipy. Odkryte stredné listy a vydrhnite lyžičkou jadro. Keď čistíte každý artičok, okamžite ho vložte do citrónovej vody. Olúpajte a nasekajte stonky kocky.
- Zohrejte panvicu na miernom ohni. Pridať 3 Art. l. olivový olej a slanina a varte 4 minúty, kým sa nevytvoria chrumkavá. Pridajte cesnak a varte 1 minútu.
- Vložte zmes do misky, pridajte kôru citróna, chlieb omrvinky, petržlen, vajce, parmezán, dresing a korenie podľa chuti. Výslednú zmes vložte do stredu každého artičoku a medzi opustí.
- Vysušte panvicu, pridajte zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej a zahrievajte na stredné teplo. Pridajte stonky artičok, zostávajúca citrónová šťava a 1 lyžica. vodu a priviesť variť. Dajte artičoky pevne na panvici, namažte ich výsledkom omáčka a pokvapkajte olivovým olejom. Zakryte a pečieme 30 minút, kým nezmäknú. Odstráňte veko a pečte viac 10 minút do chrumkavého tvaru. Podávame s tekutina zostávajúca po pečení.
