Zapôsobte na svojich hostí pomocou chutného a veľkolepého vkusného koláča jahodová limonáda. Zmes jahôd a citrónov jej dodáva výplň elegantná koralová farba, na ktorej vyzerajú biele hviezdy roztomilé z pusinky. Tarte sa pripravuje v troch fázach. Najprv sa pečie osobitne základňa pieskového koláča. Potom sa na ňu položí náplň zo zmesi Kurdský citrón a jahodové pyré a opäť pečené, až kým nie zamrzne. A pred podávaním je koláč zdobený pusinkou a vyprážaný počkajte niekoľko sekúnd v rúre, kým sa pusinky mierne nezhnednú. друзьями: 
Time: 4 час. 15 minút obtiažnosť: priemerný počet porcií: 8 Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Piesok
- 2 lyžice. múka
- 110 g. nakrájané studené maslo
- 0,5 lyžice. práškový cukor
- 1 veľké vajíčko
Lemon Kurd
- 0,5 lyžice. citrónová šťava (asi 4 citróny)
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica. l. mlieko
- 3 veľké vajcia + 2 žĺtky
- 110 g. nakrájané studené maslo
Strawberry Smoothie
- 220 g olúpané jahody
- 3 lyžice. l. granulovaný cukor
- 1 lyžička citrónová šťava
snehová pusinka
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- Špetka tatarska
- 4 veľké vaječné bielky, izbová teplota
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- Prúžky citrónovej kôry na ozdobu
- Špeciálne vybavenie: koláčový koláč s priemerom 22 vidieť so stranami 2,5 cm vysoké; 2 vrecká na pečivo s dýzami hviezdy rôznych veľkostí
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, maslo smotana, práškový cukor, vajcia, citrónová šťava, cukor, mlieko, jahody, tatár, citrón, citrónová kôra, vanilkový extrakt
Príprava receptu:
- Piesok. Vložte gril do dolnej tretiny rúry a predhrievajte rúru na 175 ° C. Posypte kuchynskú striekaciu formu na koláč s priemerom 22 cm.
- Nalejte múku, maslo a cukor do kuchynského robota. prášok a rozdrvte na hrubú zmes s malými kúskami olej. Pridajte vajíčko a porazte, kým sa cesto nezmení com.
- Cesto vložte do pripravenej formy a pritlačte ho na dno a steny. Cesto vyhoďte vidličkou. Pečieme až do zlatohneda 20-25 minút. Počas varenia mierne vychladnite na drôtenom stojane. plnka.
- Citrón Kurd. Medzitým v panvici strednej veľkosti na miernom ohni, za stáleho miešania, citrónová šťava, cukor, mlieko, celé vajcia a žĺtky. Pridajte maslo a nepretržite varte miešanie, až kým zmes nezhoustne a nezakryje zadnú stranu polievkové lyžice, 10-12 minút. Nakrájajte kurd, ak sa ukázalo hrudky.
- Strawberry Smoothie. Nakrájajte jahody v mixéri do konzistencia zemiakovej kaše. Rozdrvené zemiaky rozotrite sitom na malý hrniec, na odstránenie semien. Pridajte cukor a citrónovú šťavu varte a varte, za stáleho miešania, kým sa nerozdrví sirupová a nedá v objeme asi 1/4 lyžice, asi 15 minút. Trochu v pohode.
- Pridajte jahodové pyré do citrónovej šťavy a premiešajte. Položte hmotu na schladený koláč a povrch vyhladte špachtľou. Pečieme, kým krém nestvrdne, 15 – 20 minút. Chladí sa na drôtenom stojane 30 minút, potom schladiť bez zakrytia, asi 2 hodiny.
- Pusinky. Položte kovovú misku na panvicu pomocou vriaca voda (uistite sa, že sa misa nedotýka vody). Vložte misku cukru, zubného kameňa a vaječných bielkov a bite do plného objemu rozpustenie cukru, kým sa proteíny nezhrejú na dotyk, 3-3.5 minút. Dotknite sa zmesi trením medzi prstami uistite sa, že nie je zrnitý. Presuňte misku do nehybného stavu šľahač, pridajte vanilkový extrakt a šľahač najprv pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvyšujú na tvorba silných lesklých vrcholov, asi 4 minúty. prevod pusinka v 2 cukrárskych vreckách s dýzami s rôznymi hviezdami Veľkosť. Ozdobte povrch koláča pusinou, aby ste ho videli ružová výplň.
- Pred podávaním nastavte mriežku rúry na najvyššiu úroveň a Predhrejte rúru v režime grilovania. Toastový koláč opekajte vyhrievací článok, až kým sa pusinka nezasedne, 30 sekúnd – 1 minútu. Ozdobte kučerami citrónovej kôry na vrchu.
