Šalát z lososa a zeleniny – podrobný recept na varenie. hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 567, celkový tuk 23 g., nasýtené tuky 9 g, proteíny 33 g, uhľohydráty 58 g, vláknina 8 g. cholesterol 184 mg., sodík 858 mg., cukor g. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: Náročnosť: Ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 plátky slaniny, nakrájané na kocky
- 6 šalotiek nakrájaných na kocky
- 1/3 Čl. nasekané čerstvé kôpory
- 3 hľuzy zemiakov stredne veľké, ošúpané a nasekané kocky
- 6 ks stredne veľká mrkva, nakrájaná na kocky
- 300 g čerstvé alebo mrazené šampiňóny, nasekané plátky
- 300 g Ružičkový kel, nakrájaný na polovicu (v prípade hláv kapusty) veľký, narezaný na štyri časti)
- 2 žĺtky
- 1 polievková lyžica. nízkotučný krém (10% tuku)
- 3 lyžice. l. suché biele víno alebo čerstvá citrónová šťava
- 350 g filé z lososa bez kože, nakrájané na veľké kocky
- Soľ a čerstvo mleté papriky
Recepty s podobnými prísadami: slanina, šalotka, kôpor, zemiaky, mrkva, šampiňóny, ružičkový kel, vajcia, smotana, biele víno, losos
Príprava receptu:
- Vyprážajte slaninu vo veľkej panvici pri strednej teplote, kým ostrý, približne 5 minút. Pridajte šalotky, polovicu kopru a smažte, kým nezmäkne, asi 3 minúty.
- Pridajte zemiaky, mrkvu, 4 lyžice. voda a 1 lyžička. soľ. veko veko a priviesť do varu. Varte až do polovice varených zemiakov a mrkva, asi 6 minút Pridajte huby, ružičkový kel a varte, kým zelenina nebude mäkká, asi ďalších 6 minút. Medzitým zmiešajte vaječné žĺtky v miske so šľahačkou, smotana a víno.
- Znížte teplotu na mierne nízku, pridajte filet z lososa a varte do jemného stavu, 2 – 3 minúty. Potom vajíčko jemne premiešajte Hmotnosť a varíme, kým polievka trochu nezhustne, 1 – 2 minúty. Na soľ a korenie.
- Polievku nalejte na taniere a posypte kôprom.
