Rybie torty z tresky

Rybie torty z tresky – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: Стив ДжирэлтČas: 55 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 14 kotletiek v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 560 g. vykostené a bez kože filety z tresky nakrájané na 4 kúsok
• 230 g. pripravené krabie mäso (alebo mäso s 1 homárom), sekaný
• 110 g. šťouchané maslo
• 1,5 lyžice. nakrájanú cibuľu
• 1 polievková lyžica. nasekaný zeler
• 1 nasekanú veľkú bezsemennú červenú papriku
• 0,5 lyžice. tukový krém
• 4 lyžice. japonská strúhanka panko
• 3 lyžice. l. nasekaný kôpor
• 2 lyžice. l. majonéza
• 1 polievková lyžica. l. horčica
• 1 lyžička strúhaná citrónová kôra
• 2 ľahko porazené veľmi veľké vajcia
• 1,5 lyžice. domáca majonéza
• 6 lyžíc. l. nakrájané uhorky
• 1 polievková lyžica. l. horčica z celého zrna
• 3 lyžice. l. šampanské alebo biele víno

Recepty s podobnými prísadami: treska, krabie mäso, vajcia, smotana, majonéza, horčica, citrónová kôra, strúhanka panko, šampanský ocot, vínny ocot, cibuľa, zeler, sladká paprika, uhorky, kôpor

Príprava receptu:

1. Vo veľkom dusenom hrnci zohrejte 3 lyžice. l. (45 g) krémová oleje na miernom ohni. Pridajte cibuľu, zeler a paprika, pravidelne varte na miernom ohni 8-10 minút miešanie do mäkka. Dajte ryby na zeleninu a pridajte krém, 1 lyžička soľ a 0,5 lyžičky čierne korenie. Prineste do varte, zapnite ohrev, prikryte a pomaly pomaly varte 6-12 minút, kým sa ryba neuvari. Panvu odložte na 10 minút, potom rozbite rybu vidličkou na veľké kúsky.
2. Dajte 2 lyžice. panko sušienky vo veľkej miske. Pridajte zmes s treska spolu s výsledným vývarom, kôprom, majonézou, horčica, citrónová kôra, vajcia, krabie mäso, 2 lyžičky. soľ a 1 h. l. mix čierneho korenia Lyžica zmrzliny s priemerom 5 cm, tvorí 14 rýb kotlety. Rozložte zvyšné 2 lyžice. panko na tanieri a roll kotlety tak, aby obaly dobre zapadli a úplne zakryli povrchom.
3. Predhrejte 2 lyžice. l. (30 g) maslo a 2 lyžice. l. rastlinný olej v panvici na miernom ohni. Dajte kotlety 5 ks. na panvici a varte 5 minút, kým nie sú opečené na oboch stranách; Utrite povrch panvice papierovou utierkou. Dajte placky na plech a nechajte ich v teple 15 minút. Opakujte a pridajte ďalšie maslo a rastlinný olej, kým nebude všetko uvarené. Podávame horúce s omáčkou z remulád. Lososové rybie koláče. Remuláda na omáčky: záhyb majonézy, uhorky, horčica, vínny ocot, 1,5 lyžičky. soľ a 0,75 lyžičky korenie do misy kombajnu s nainštalovanou oceľovou čepeľou. Brúsiť pár trikov, kým sa uhorky jemne nasekajú. Preneste do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke do 5 ° C dní.