Na prípravu chutnej shawarmy nepotrebujete špíz alebo špíz gril, nie veľa korenia alebo marinády, aby kurča Chuť na Strednom východe. Kuracie marináda dokonale nahrádza korenie na tekvicový koláč. V kombinácii s kari práškom a citrónom so šťavou, dá kurča to veľmi vyvážené sladko-pikantné aróma a chuť. Surové kuracie stehná sa okamžite rozrežú plátky, zmiešajte s korením a smažte na panvici do chrumkavá. Kuracie mäso zabalené v pita s čerstvým ovocím zelenina a nakladaná uhorka na korenie a posypanie соусом из majonéza и хумуса. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 6 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3/4 lyžičky tekvica koláč korenie
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 0,6 kg kosti kuracieho stehna bez kože (odrezané prebytočný tuk), nakrájané na vlákna s plátkami hrúbky 0,3 cm.
- Šťava z polovice citróna
- 1 lyžička karí prášok
- 3 pitas s vreckami, rozdeľte každý na 2 okrúhle koláče
- 0,5 lyžice. майонеза
- 0,5 lyžice. skončil hummus
- 2 celé nakladané uhorky, každá pozdĺžne nakrájaná na 6 pásy
- 1 paradajkový krém nakrájaný na kocky
- 1,5 lyžice. nasekané rímsky šalát alebo ľadovec
- Horúca omáčka (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: korenie na tekvicový koláč, cesnak, kuracie stehná, citrón, kari, pita, majonéza, homos, uhorka nakladané paradajky, rímsky šalát, pikantná omáčka
Príprava receptu:
- Kuracie mäso zmiešame s citrónovou šťavou, kari, korenie tekvicový koláč, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, strúhaný klinček cesnak, 1 a 1/4 lyžičky soľ a 1/4 lyžičky čierne korenie.
- Zohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na stredné teplo. povlak. Zahrejte pita na panvici iba na jednej strane, asi 10-15 sekúnd. Zabalte skladané pitas dovnútra hliníková fólia tak, aby sa nevychladla. Utrite panvicu.
- Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej na panvici a zvýšiť teplo na stredne silné. Keď je olej horúci pridajte kurča a natierajte ho v rovnomernej vrstve na panvici. zvýšiť oheň na maximum. Kuracie mäso neobťažujte. zdola. Varte asi 4 minúty. Potom rýchlo premiešajte a opečte ďalšie 2 minúty, kým zhnedne. Preneste do misky. vyskúšať podľa chuti a podľa potreby pridať viac soli.
- Kombinujte majonézu, homos a zvyšky strúhané v malej miske strúčik cesnaku.
-
Zhromaždite Shawarma:
Pripravte 6 listov hliníkovej fólie alebo pergamenu. Dajte na skóre asi 2 lyžice. l. homos a majonézová omáčka, potom navrchu rozložte nekompletné 0,5 lyžice. kurča, nakladaná uhorka, nakrájané paradajky, šalát a horúca omáčka, ak sa používajú ono. Výplň pevne zabaľte do pita. Zabaľte fóliou do shawarma sa nerozpadla. Rovnaký postup zopakujte so zvyškom prísady.
