Pred grilovaním hovädzieho boku steak a veľa zelenej cibule marinujte niekoľko minút v pikantnej zmesi Japonská omáčka z ponzu, wasabi majonéza a rastlinný olej a plné nádherných ázijských poznámok. Potom je steak slabý praženie sa nakrája na tenké plátky na vlákna a podáva sa miska zázvorovej jazmínovej ryže s vyprážanou zelenou cibuľkou a ľahký šalát z čerstvej mrkvy a uhoriek v ázijskom dressingu. Aby bola jazmínová ryža pikantnejšia, uvarte ju s plátky koreňa zázvoru a pred podávaním zmiešajte so smaženými Výživa jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 629 celkom tuky 26 g, nasýtené tuky 7 g, proteíny 35 g, uhľohydráty 59 g, vláknina 2 g., cholesterol 96 mg., sodík 712 mg., cukor 0 g. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 bočný steak s hmotnosťou 0,6 kg. (približne 2,5 cm hrubá)
- 1/4 Čl. ponzu omáčka
- 1/4 Čl. krémová wasabi majonéza
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej + voliteľné na grile
- 1,5 lyžice. jazmínová ryža
- 5 cm koreň zázvoru, olúpaný a jemne nasekaný
- 2 zväzky zelenej cibule, nakrájané na polovicu
- 1 polievková lyžica. l. toastové sezamové semienka
- 2 nakrájané uhorky
- 1 polievková lyžica. strúhaná mrkva (asi 2 ks média)
- 1 polievková lyžica. l. ryžový ocot
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, jazmínová ryža, zázvor koreň, uhorky, mrkva, ryžový ocot, wasabi, zelená cibuľa, sezamové semienka
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev.
- Celý povrch steaku prepichnite vidličkou. Zmiešajte vo veľkom misa s 3 lyžicami. l. s omáčkou z majonézy ponzu a wasabi rastlinný olej. Pridajte steak; otočte sa úplne zakryť to. Nechajte variť 10 minút.
- Medzitým ryžu uvarte podľa odporúčania balenie pridaním zázvoru do vody.
- Namažte gril rastlinným olejom. Vyndajte steak marináda. Pridajte marinádu do zelenej cibule. Grilovaný steak 8-10 minút na každej strane pre ľahké opekanie. Posunúť na doštičku a nechajte odpočívať 5 minút.
- Medzitým vyberte cibuľu z marinády a opečte, pokiaľ nie je vyprážané na miestach, asi 3 minúty; posun na doska na krájanie.
- Ak je to potrebné, povoľte ryžu vidličkou, odstráňte zázvor a pridajte sezamové semená. Zmiešajte uhorky a mrkvu so zvyškom 1 lyžica. l. omáčka z ponzu a ocot.
- Tenokrát strihajte cez vlákna a nahrubo nasekajte zelenú cibule. Na každú porciu ryže dajte šalát z uhorky a mrkvy, plátky steak, zelenej cibule a zvyšných 1 polievková lyžica. l. wasabi majonéza.
