Ryžová polievka s zeler a pór
Nehádajte sa o tom, ako diverzifikovať stôl počas pošta. Stačí študovať recept na nie celkom štandardnú ryžu polievka, nechajte cuketu použiť v prvom jedle a varte je to iba jedenkrát. Potom sa stane toto prvé jedlo na lačno Budeme pri vašom stole pravidelní.
Contents [hide]
Recept na ryžovú polievku
Pôst nie je len čas vzdať sa takmer všetkého. Je čas keď sa môžete naučiť variť niečo, čo nie je tak mastné, zeleninové a rozmanité, potom aplikovať v každodennom živote, keď telo potrebuje vyložiť, ako sa často stáva potom sviatky. Táto ryžová polievka sa dá použiť ako svetlo večera alebo raňajky. Približná doba varenia polievky je 2 hodiny, ale ak to niekto zvládne v pomalom sporáku, potom všetko môže byť veľa rýchlejšie a ľahšie.
Hlavné zložky:
- cuketa, mrkva, pór, zeler stonka – 1 ks;
- zemiaky a bobkový list – 2 ks;
- olivový olej – 1 lyžica;
- soľ – 2 čajové lyžičky;
- červený a čierny mletý korenie – 2 g;
- citrón – 1 plátok;
- cesnak – 1 strúčik;
- paradajková pasta – 1 čajová lyžička;
- dusená ryža – ½ šálky;
- voda – 2 litre.
Metóda varenia
Umytá a olúpaná mrkva nakrájaná na krúžky, ktoré rozdelíme na 4 časti. Pod tečúcou vodou umyte pór a nakrájajte ho tenké krúžky. Rovnakú operáciu robíme aj s zelerom stonku nakrájajte na kocky.
Nalejte trochu olivového oleja do vyhrievanej panvice. opečte mrkvu 2-3 minúty. Potom k tomu pridáme zeler a pór. Všetci spolu míňame asi 10 minút. Vezmite hrniec nalejte do nej 2 litre vody a privarte. Ihneď potom do nej nalejte zeleninu a premiešajte, aby nedošlo k spáleniu.
Cuketa olúpaná a nakrájaná na tenkú nie dlhé slamky. Spracované a lúpané zemiaky kocky. Do hrnca, kde je už mrkva uvarená, pridajte cuketu, zemiaky, soľ a korenie, ako aj petržlenový list. Varte spolu asi 15 minút.
Počas tejto doby ryžu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou studená, potom nalejte do panvice, pridajte ju sem lyžička paradajkovej pasty a 1 strúčik cesnaku. Varte polievku 15-20 minút, vedená pripravenosťou ryže.
Podávajte horúce pri stole a každú dosku ozdobte plátkom citrón a pár listov petržlenu.
Varenie: ak sa vám nepáči cuketa, potom môžete nepridávať, ale v tomto prípade musíte zvýšiť počet zemiaky, 1 – 2 kusy.
